白酒甜味（白酒甜味剂）

白酒燃烧过后有甜味正常吗

是正常的。

之所以会带有一丝甜味，是因为在整个酿造过程中酒曲的发酵比较完善而酵母的发酵比较迟缓所导致的，这就使得粮食被分解成糖分之后在液体中堆积起来，而酵母过慢的转化导致大量糖分被保留了下来，从而导致喝起来有甜味。

酒里面为啥有甜味

酒里面有甜味是因为酒精溶液中含有的糖分和其他化合物会与舌头上的味蕾结合，产生一种甜味的感觉。这些糖分和化合物包括葡萄糖、果糖、蔗糖等简单糖，以及乙醇、乙酸、丙酸等有机酸。

此外，酒精饮料中的酒精也会在口中产生一种苦涩的味道，但随着时间的推移，苦涩味道会逐渐被甜味所掩盖。

喝白酒感觉特别甜是怎么回事

喝白酒感觉特别甜是回事的方法：

1、你喝的白酒中有纯粮食的部分，一般白酒用玉米发酵的话，玉米种含有很多多元醇，这些多元醇呈甜味的，一部分玉米酒精也是同理，多元醇没有处理干净，也呈甜味。

2、该白酒中被不法商贩添加了例如糖精钠，安赛蜜等国家明令禁止的甜味剂，这类甜味剂对人体是有一定伤害的，建议你拿到国家质监部门做出检测后**该商家，在自己既得利益得到赔偿的同时，惩治不法商贩；

3、这个白酒自身生产有问题，白酒的发酵过程是一个淀粉转变成糖，糖转变成乙醇的过程，当发酵的过程中受到了影响，比如生酸过猛，抑止发酵，就会造成淀粉只转变成糖，糖未能转变成酒，故而，酒是甜的