纯粮酒鉴别最简单的方法

纯粮酒鉴别最简单的方法

分辨是不是纯粮酒可以看配料表，如果有食用酒精和香精等粮食外的配料，都不属于粮食酒。也可以看执行标准，GB/T20822和GB/T20821分别是固液法和液态法白酒，都不属于纯粮酒。

只用大米、小麦、高粱、糯米等纯粮食酿造的酒才是纯粮酒。判断一个酒是不是纯粮酒，可以看其配料表，如果配料表上标明是由高粱、小麦、玉米或其他粮食酿造的，那么就是纯粮酒，如果配料表中还有香精等，则不是纯粮酒。

区分粮食酒和勾兑酒：

看执行标准：

买白酒时，可以通过看白酒的执行标准号来判断它是粮食酒或者酒精勾兑酒。如果白酒的执行标准号是GB/T20821，说明它是液态法白酒，这种白酒是用食用酒精勾兑的。

而执行标准号是GB/T20822的是固液法白酒，是用不高于30%的固态纯粮基酒加上食用酒精勾兑出来的，也不算是粮食酒。

而固态法酿造的白酒才是真正的粮食酒，它的执行标准会由于香型的不同而不同。大家只需要记住GB/T20821和GB/T20822这两个酒精勾兑酒的执行标准，就可以轻松区分粮食酒和酒精勾兑酒了。

闻酒香

检验白酒是不是粮食酒，可以取一点白酒倒在手心，然后双手进行揉搓。揉搓完之后闻一下手上的酒味，如果还有酒的香味，则说明这个酒是好酒，纯粮酿造的。而如果是酒精勾兑的白酒，则只有香精味，闻起来很冲鼻子，而且留存时间很短，很快就没有味道了。

晃动酒液

将白酒的酒瓶倒置，用手晃动，瓶中出现大量的酒花，而且久久不散，就是品质比较好的纯粮食白酒。

纯粮酒鉴别方法

观察酒液颜色：纯粮酒的颜色通常较为清澈透明，没有杂质和混浊物。

闻酒香味：纯粮酒的香味通常比较浓郁，有着独特的谷物香味，没有其他添加物的异味。

品尝口感：纯粮酒的口感通常比较浓烈，有着独特的谷物味道，没有其他添加物的味道。

查看酒标：纯粮酒的酒标上通常会注明“纯粮”或“100%纯粮”等字样，可以通过查看酒标来判断是否为纯粮酒。

查看生产厂家：一些知名的纯粮酒生产厂家通常会有较高的信誉度和口碑，可以通过查看生产厂家来判断是否为纯粮酒。

需要注意的是，有些商家可能会在纯粮酒中添加其他物质以提高口感或延长保质期，因此在购买纯粮酒时需要选择正规的商家和品牌，以确保购买到真正的纯粮酒

鉴别纯粮酒酒的基本办法很简单，一是点燃，这样的倒出小杯酒点燃，能燃尽然并无杂质的为纯粮酒。

二是晃动，玻璃瓶酒开瓶前使劲晃动，酒中气泡散发慢的为纯粮酒。

三是将一杯酒掺上水，酒和水融合在一起使水浑浊的为纯粮酒。

四是品尝，喝后酒香味扑鼻而时间较长的的是纯粮酒。

纯粮食酒的鉴别方法：

1、燃：将白酒点燃，如果能烧干没有残液的是纯粮食酒。

2、品：将白酒点燃一分钟后吹灭，再品酒，口味没有变化的是纯粮食酒，酒精就只剩水味。

3、看：在酒杯中倒入一半的酒再加入一半的矿泉水，混合后酒变浑浊的为酒里含有粮食酒，不是纯酒精酒，本方法只限于高度白酒，对低度就无效。

4、闻：将几滴白酒滴在掌心，用力揉搓，有扑鼻酒的清香的是纯粮食酒。香气停留时间越长，粮食酒的含量就越多。

5、晃：将白酒酒瓶倒置，晃动，瓶子中间的酒里出现许多气泡（酒花）并且经久不散的为质量较好的纯粮食酒。