白酒烧鸡蛋治胃寒的制作方法
一、白酒烧鸡蛋治胃寒：高度白酒50克（酒精度在46度以上），倒在茶盅里，打1个鸡蛋，把酒点燃，酒烧干了鸡蛋也熟了，早晨空胃吃。轻者吃一、二次可愈。注意鸡蛋不加任何调料。因为胃不舒服想吐可能是胃寒的毛病治胃寒3法①鲜姜、白糖治胃寒痛：鲜姜500克（细末），白糖250克，腌在一起;每日3次，饭前吃，每次吃1勺（普通汤匙）;坚持吃一星期，一般都能见效;如没彻底好，再继续吃，直至好为止。②白酒烧鸡蛋治胃寒：二锅头白酒50克，倒在茶盅里，打1个鸡蛋，把酒点燃，酒烧干了鸡蛋也熟了，早晨空胃吃。轻者吃一、二次可愈。注意鸡蛋不加任何调料。③吃苹果可缓解胃酸：有的人在冬末春初，遇阴冷天或饮食不当，常泛胃酸，很难受。如果此时吃一个或半个大苹果，胃很快舒服了二、白酒烧鸡蛋还有治感冒的功效哦!有四种做法1. 鸡蛋酒，如何做成，先把蛋清过滤只剩蛋黄，装入一个我喜欢的玻璃杯里（要不怕高温的），再加些酒（大概20度左右），有洋酒就用洋酒啦。最后一步是放烤箱里加热，这样就做好了。2. 将酒25毫升倒进锅里煮，蒸发掉酒精后再打入1个鸡蛋，搅散后加1匙白糖，并对开水冲淡饮用。然后，患者盖被休息。次日鼻塞．流涕．喉痛等症状就可大部消失。3. 蛋一个、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁适量。在温热中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁调味，拌匀即可食用。制作蛋酒不必使其沸腾，用小火煮至去除蛋的腥臭味为止。感冒虽然不是什么大病，如果一不小心受了风寒，身体软趴趴的，头也昏昏沉沉的，做任何事都没起劲，此时，您可以自己煮些蛋酒来喝。酒可以使血液循环更好，使身体温暖，并有催眠作用，加了蛋之后营养更丰富；睡前喝一点蛋酒，睡觉后发汗解热，感冒即不药而愈。4. 锅内倒入50~ 100克红葡萄酒，上火加热烧开，选一个新鲜鸡蛋，打开倒入酒中，用筷子搅匀，出锅晾温后服用：这就是防感冒鸡蛋酒。
黄酒究竟是养胃还是伤胃
小时候在老家经常看到，舅舅外公他们酿制黄酒。
北方边远丘岭地带山坡上，沟河旁专门种植酿酒小黄米。春天播种秋天收割，一般小黄米穗子比较大，但产量一亩地施农家肥也就几百斤。
农家酿制小黄米酒，要提前准几口大瓷缸，大麯。把小黄酒米洗淘捡干净后，加水放在大铁锅里煮成稠糊糊状，平摊在大木案上，掺上已经破碎麦麯搅拌匀成，放凉后装入事先准备好瓷缸里封缸窖藏。一般经过一二月发酵后，小黄米酒味就出来了，芳香四溢。用勺舀半盆再用箩筛一隔，下面黄酒原酱一碗兑三碗水，用火烧开锅开即可饮喝。
小黄米酒在我们老家是专门招待贵宾才开坛的。冷热菜一上桌，黄酒用壶每一位加一小碗，长辈一吆喝先干第一碗，再打通关猜枚划拳。黄酒用大麯发酵制成，看着酒的度数不高，但后劲十足。如果喝过量了，头晕眼花，东倒西歪，酒劲可持续两三天，头疼欲裂很难受的。三碗不过岗就是指这种老黄酒。
黄酒少量饮用和血健身很有好处，农村月子婆娘不下奶了，就是用薄饼鸡蛋里加点小黄酒喝一碗，立马见效。夏天三夏大忙时劳累一天后，热两碗黄酒，再炒两鸡蛋，立马疲劳消失精神抖擞。
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