鸡喝白酒，鸡喝白酒会醉吗

鸡肉里面可以放白酒吗

在炖鸡肉时，可以适量添加白酒，能够使鸡肉肉质鲜美，口感更好，营养更高。

鸡肉里面添加白酒，有去腥，增香，提味的作用。

白酒的功效：

白酒味苦、甘、辛，性温，有毒，入心、肝、肺、胃经；

可通血脉，御寒气，醒脾温中，行药势；

主治风寒痹痛、筋挛急、胸痹、心腹冷痛。

白酒的用途：

1、去腥：手上沾有鱼虾腥味时，用少许清洗，即可去掉腥气味。

2、除腻：在烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加少许白酒，可使菜肴味道鲜美而不油腻。

3、消苦：剖鱼时若弄破苦胆，立即在鱼肚内抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可消除苦味。

4、减酸：烹调菜肴时，如果加醋过多，只要再往菜中倒些白酒，可减轻酸味。

5、增香：往醋中加几滴白酒和少许食盐，搅拌均匀，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。

白酒的妙用：

1、姜汁鸡蛋汤里加点白酒，味道鲜美。

2、做菜放醋多了加点白酒，可减轻酸味。

3、烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加点白酒，可使成菜味美而不腻。

4、红烧牛羊肉时加点白酒，不仅可消除膻味，还可使肉的味道鲜美，并容易烧烂。

5、煮火腿之前，在火腿皮上涂些白酒，会很快煮烂，并且味道更鲜美。

6、油炸盛入盘中后，趁热洒少许白酒，可保持酥脆不回潮。

7、鸡、鸭宰杀前灌一汤匙白酒，半小时后再杀，不仅容易褪净毛，且皮也会完好无损。

50度的白酒可以煮鸡吗

不可以，50度的白酒用来煮鸡的话，酒精度数较高，这样吃了鸡肉，我们就可能会醉的，所以是不能拿来煮鸡的，一般如果烧鸡用的白酒酒精度最好在三十度这个样子这样煮出来的鸡肉才会好吃，也会更加滑嫩，最主要即使吃多了也不会醉，它可以将酒精快速进行蒸发

白醋和白酒泡米给鸡吃可以吗

1、白醋和白酒泡米可以给鸡吃。　　

2、以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。对鸡没有什么 危害，可以促进鸡的消化和吸收。　　

3、白醋多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等代用。原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，再用酵母使发酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵，将乙醇氧化生成醋酸。有较好的营养，对鸡没有危害。‍

生鸡肉可以浸白酒吗

你好，很高兴回答你这个问题！

鸡肉放入白酒里去腥，增香，让鸡肉味道更好，更鲜美。

今天分享一个青红辣椒炒鸡肉，这道菜喜欢吃辣椒的同学可以尝试下，喝酒、下饭，必备菜，保证你可以吃三碗饭。

一：材料

1：小公鸡（3-5斤）

2：青椒20个

3：红椒10个

4：小米椒15个

5：菜籽油5克

6：生姜5克

7：蒜子5克

8：白酒10克

9：啤酒1瓶

10：盐5克

11：鲜花椒5克

12：老抽2克

二：制作

1：先把鸡表皮杂质，毛，内脏，清洗干净，剁鸡肉最好剁小块 ，好入味，容易熟，洗干净放入盐、 白酒，生姜，腌制30分钟，拿到冰箱冷藏，这样鸡肉吃起来更紧实。

2：把青椒，红椒，小米椒切成圈，放入碗里备用，把姜蒜切片备用，鲜红花椒清洗干净。

3：起锅烧油，放入菜籽油，锅里放点盐防止油爆，放姜蒜，爆香 最后倒入腌制好的鸡肉爆出鸡肉多余油汁，炒制焦黄，放入青红辣椒，小米椒，鲜花椒一起炒香，炒香放入啤酒，末过鸡肉，一瓶不够到两瓶，然后啤酒渗入鸡肉里，这时候也可以放点白酒 ，去腥，增香，大火烧开，小火盖锅盖上焖煮1小时。然后起锅装盘，可以撒上一点葱花，美味即可！

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