白酒酒化，白酒酒化发酵半密封咋做

白酒为什么要“烫一烫”再喝

喝白酒烫一烫是一种好的习惯。因为白酒的微量元素很多，有一些可增加白酒的香气，使酒体丰满，但也会存在一些有害成分，比如甲醇，醛类等，他们的沸点比酒精要低，如果烫一烫就会挥发掉一些，再有喝温酒会暖胃。但切记不要温度高时喝，酒精温度高会灼伤人的食道的。

从一些比较专业的书和杂志上看到，适当

将酒'烫一烫"再喝，可以减少一些酒中的有毒醇类杂质，也就是说对有长期饮酒习惯的人能减少一些可以避免的伤害，只是烫酒过程中同的也会挥发一部份酒精，酒的浓度有所下降。但是，世上难得有两全其美的事，为了自己的身体健康，相信科学的解释。在家中自饮酒我坚持温饮已久，并置有几种温酒用具，用那种方便就用它。现我引用书中几个片断与大家分享 ……请见图片所示… …

在家温酒一杯小口慢饮，不论是黄酒和白酒或养身药酒皆温而饮之，又是一种情趣 … …

今晨一盅温酒下香辣脆，慢饮度时光。

东北人喜饮烧酒，喝酒前总是要烫一烫，特别是在寒冷的冬季，温酒不仅容易下咽，还有一些好处。

首先，温酒的气味比较醇香，酒在加热的过程中，一些微量元素容易被激活，同时酒中的一些有机杂质类也伴随着酒精的气味而挥发，闻起来有一股醇香的味道。

其二，温酒具有暖胃的功效。特别是在寒冷的冬季，适量饮酒可以促进血液循环，温酒可使胃部感到微热舒适，起到防止胃寒的作用。

其三，散装白酒，特别是小作坊生产的散酒，因为工艺的原因，往往含有一些醇类、醛类等杂质，而甲醇是有毒物质，在加热的过程中就随酒精挥发掉一部分，喝起来更加安全。

其四，温酒容易被人体吸收，也就容易上头，提醒自己适可而止，防止过量，温酒来得快也走得快，过量后容易清醒。

以上是几点体会，小酌怡情，大饮伤身，切记。

白酒，从来都不用烫着喝。古人动辄甩出一粿银子，吩咐小二:烫一壶好酒，切二斤牛肉。这个好酒，不是白酒，要么是白米酒，要么是黄酒。白酒的起源，在中国都到了元明时期的事了。不然，武松在景阳岗早以身饲虎了。如果白酒烫了喝，是最易醉的。一来口感不同，易多喝，二来易进入人体毛细血管，全身性流淌更快。由于此，所以易醉，但也易醒。