红川酒和金徽酒，哪个更好喝？为什么

红川酒和金徽酒，哪个更好喝？为什么

两款酒都特别好，性价比都很高。金徽的低端酒里面有酒精酒，除了低端酒精酒以外，金徽的其他粮食酒都很好喝。而红川酒全系没有酒精酒。就连最入门级的红川特曲都是纯粮酿造，口感也很好。放眼全国，估计都很少能找出来十几块钱，口感这么好的良心酒。所以这两款酒真的都很不错。

金徽酒是甘肃最早优质产品

有西凤酒同一类型，同咝味，同口感，同等好浓香型白酒建厂比西凤酒可能都早，有即生瑜何生亮的羞愧，在西北和西凤酒一样享有盛誉，早年那时过年进一汽车白酒，也只给一箱金徽酒，而西凤酒一车还能两三箱，可见宝贵成度现在那样日子一去不复返。红川酒也陇东成县离金徽厂不远酒厂之酒，没有金徽酒好，价格也不一样，但都是老厂老酒老牌酒。哪个更好肯定浓香型金徽酒。红川酒，也很好。你想会这样比较如何。金徽酒和西凤酒是一样上市企业，名誉满天下之酒，会不好喝吗？

红川酒，甘肃省成县红川镇特产，酿酒历史悠久，早在唐乾元年间就已出现。红川酒厂引进剑南春的优秀工艺，改多粮酿造工艺，在原配方的基础上增加了大米、糯米，五粮蒸煮酝酿，小麦制曲，黄泥底人工老窖发酵，恒温窖藏，使酒具有五粮香气，发酵周期由原60天延长到70天，生产出了风味独具的兼香型红川酒，这也是口感与剑南春相似的主要原因之一。

金徽酒，独创的生态低温酿造工艺，攻克了我国浓香型白酒无法解决的世纪难题，是全国唯一没有窖泥味的浓香型白酒，据说是用的明清老窖池的基酒，入口有甜味，是一种类似甜橘的甜，酸甜协调度非常好，相比而言香味、烈感，介于川派浓香与江淮浓香之间，金徽酒的技艺体现在入口的甜味，与口腔内的干净、利落、爽口。

这2款酒各有特点，不能说哪个更好喝，毕竟每个人口味不同，就像有些人喜欢喝酱香白酒，尤以茅台镇酱酒最受欢迎，***酒、茅台还有东方国宾精品陈酿，都很不错，都是大曲坤沙工艺酿造，遵循道法自然，顺应时令而酿，酿制出的酒液干净，入口无杂味，酱香味十分浓郁，细品复合香气平衡协调，还有一丝甜净爽口，喝完回味悠长。

当然红川酒好喝，过红川，看锅炉冒烟，酒香袭人。是真正固态发酵，海眼神泉水富含锌离子，剑南春酒基，从唐至今未变。每年腊月八还有古老开坛仪式。目前没上市，是好酒。

金徽上市，从182过游龙河搬新厂，已经变成无烟工厂，纯工业制酒。高端酒从四川收购百姓酒勾兑，而用水再不用原厂水。上市之恶，金徽酒本地没人喝了。全哄外地人。酒厂一上市，乃大作恶。

花雕酒和丹溪红的区别

花雕酒: 属于黄酒中的一种，但是制作使用的上好的糯米以及优质的卖曲，之后加上上好的湖水，使用最古老的方法共荣酿制，经过一点时间之后就成了花雕酒，花雕酒的风味更独特，营养也更加丰富。花雕酒根据贮存的时间会有三年陈、五年陈、八年陈甚至几十年陈等等，花雕酒越陈的越好。花雕酒就行属于比较柔和的，颜色是橙黄清亮的，闻起来会有浓郁芬芳，喝起来香味十足有一种甘甜。

丹溪红: 曲为酒之“母体”，丹溪红曲主要产地赤岸雨热同季，气候温和，空气湿润，土壤条件特别适宜酿酒所需的微生物生长繁殖，因此酿出的红曲香味醇厚绵长。再加之丹溪酒用的是米曲，不同于其他黄酒主产地用的是麦曲，因而“有其清、无其涩”。值得一提的是，丹溪红曲不用焦糖色素类添加剂，因为红曲本身就是一种天然着色剂，琥珀色的酒液完全来自红曲本身的发酵，时间越久颜色越重。也因为这样，丹溪红曲酒是黄酒中较早通过农业部有机食品认证的产品。