上海最知名的白酒有哪些

上海最知名的白酒有哪些

上海白酒品牌有：崇明老白酒、石库门白酒、神仙酒、七宝大曲、上海老窖酒。1、崇明老白酒崇明老白酒，上海市崇明区特产，中国国家地理标志产品。以糯米为原料，经淋饭后拌药加水精心酿造而成，酒味甜润，色呈乳白，故又有“甜白酒”、“米酒”、“水酒之称”。

上海自产白酒品牌

1、七宝大曲

七宝大曲这种高度酒,以传统的手工酿作为特色,入口浓下口则转清,绵甜悠悠。现在老酒坊土法酿制“七宝老酒”，随酿随卖，酒香四处飘散，让很多游客都忍不住要买点带回去。

2、神仙酒

神仙酒为浓香型白酒，用优质高粱、传统大曲为原料，采用续糟混蒸、窖池固态发酵、老五甑传统工艺，量质摘酒，经陈年老熟，结合现代技术精心勾兑而成。酒体清澈透明、窖香浓郁、绵甜爽净、回味悠长，独具风格，被广大消费者赞誉为“上海小茅台”。

3、上海老窖1608老酒八年陈酿

上海老窖1608老酒八年陈酿浓香型白酒，是上海神仙酒厂出品，以高粱、小麦、玉米、大米、水为原料。

4、崇明老白酒

崇明老白酒传统特色产品之一，以糯米为原料，经淋饭后拌药加水精心酿造而成，酒味甜润，色呈乳白，故又有“甜白酒”、“米酒”、“水酒之称”。

上海白酒的记忆

小时候的记忆，在八十年代时，上海的白酒叫土烧酒，是50度，后来就有了小熊猫的白酒，是52度，这是我爸爸最爱喝的两个白酒，后来就有各种各样的白酒，神仙大曲，七宝大曲，55度高度的江南头曲，不大会喝白酒的我，还是最喜欢低度的38度的浓香型白酒特级玉液，还有那崇明老白酒。

沪牌老酒是什么档次

泸牌老酒是中档的酒，每一个品牌的白酒都分为低中高三个档次，当然这只是针对不同消费能力的人群来说的，泸牌老酒品牌的白酒主打的就是中档的，像这个品牌的白酒如果是办宴席和自己小酌的情况下，价格能够被大多数人所接受，比如泸州老窖六年陈头曲单瓶价格在109元左右，泸州老窖的老窖醇香单瓶价格在69元左右，所以说能被大多数的人群所接受。

上海老酒是老上海流行的一类黄酒，同传统的绍兴黄酒相比，这种老酒引入葡萄酒生产过程中的过滤、灌装等工艺之余，还添加了蜂蜜、枸杞、姜汁等成分，既可以热饮，又可以冰镇喝。

主要特点：上海老酒清醇淡雅、色泽清亮，改善了传统浙派黄酒苦涩的口味，赋予了黄酒更高的营养价值，而且还具有海派文化应有的洋气，是一种营养型保健黄酒

上海人喜欢喝什么酒

　1、崇明老酒：

　　崇明老白酒产自上海崇明区，崇明老白酒又称“甜白酒，米酒，水酒”，属于米酒的一种。崇明老白酒至今已有700多年的历史，以糯米为原料，经淋饭后拌药加水精心酿造而成，具有酒体丰满，米香浓郁，入口香甜，酒体适中等特点，比较适合口味偏甜的上海人。

　　2、五粮液

　　上海人参加应酬，喝的比较多的是这种酒，调查发现，上海市人应酬时大部分喝的都是五粮液，这时就有人疑惑了，比茅台酒比五粮液的名气还要高上一些，一般有身份地位的人都是喝茅台的，商务酒桌如此重要的场合，怎么会选择和茅台相差很大的五粮液呢？

　　五粮液独特的生产原料、生产工艺和生态环境，使五粮液酒具有了“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格，是酒类产品中的经典之作，而且作为浓香型白酒喝着不那么烈。

　　3、神仙酒

　　神仙酒是上海神仙酒业旗下产品，属于浓香型白酒的一种，被誉为“上海小茅台"。神仙酒属于1958年，至今已有60多年的历史。神仙酒以高梁、大曲为原料，经老五第工艺而成，具有酒质清澈透明，酒窖香气浓郁，甘甜，纯净，回味悠长等特点。

　　上海人喝白酒时规矩

　　1、劝酒，一般都是彬彬有礼，略抿一口，不会强人所难。不会喝酒的人，也无须惶恐，随意挑一种饮料即可。

　　2、不要有“你喝几杯我就陪几杯”的喝法，他们往往委婉地以你的身体健康为由劝你少喝。

　　崇明老白特色

　　崇明老白酒酿造技术已有700多年历史。在1989年出版的《上海风物》一书中，崇明老白酒被列为上海地方名酒，现已被列入上海市非物质文化遗产名录。

　　崇明老白酒之所以独特关键在于其讲究“骨、肉、皮、血”的酿造技术。“骨”是酒药，用麸皮作培养基，接种纯根霉、纯酵母分别培养，按比例配制，酿出的酒醇味绵长。

　　“肉”是大米，崇明老白酒必选新鲜优质大米，方可出佳酿。“皮”是空气，优质的空气是崇明老白酒质佳味好的皮。“血”是水，水质好坏直接决定酒的质量，崇明岛水质一流，酿出的酒必为佳品。