重庆鲜面条的制作过程

重庆鲜面条的制作过程

方式 ：

原材料：小麦面粉85斤、木薯淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。

实际操作加工工艺：将小麦面粉、木薯淀粉、筋力源冷拌匀称，将盐添加揉面水融解，随后拌和添加混和好的小麦面粉中，将合好的絮状物面糊放进电动压面机就可以轧湿面条。

详尽流程：

小麦面粉 水和蛋略微一揉至沒有粉剂的情况，手揉两下假如感觉十分硬，乃至还一些很干的粉和碎渣，能够尽可能的把碎渣都包到块状的里边，用力尽可能挤扁一点就可以了。

面条机调轧面1档，把按扁的面糊一手往里塞，下边然后往外拉就可以。滚过一圈后，会发觉十分不匀称，没事儿，伸缩一下再次滚几次便会愈来愈光洁了。

每一次滚之后，沾些粉剂，伸缩一下，再再次滚一遍。直到充足光洁了，轧面调至3档，再压出来面片就可以了。假如面与水在轧面档滚了几次略微光洁后发觉面还并不是太硬，因此一边滚的另外，需要略微撒些粉剂。

面条机换到横切面这一端。放进用3档压好的面片，碾成鲜面条就可以。4-5档薄厚较为适合，而6档压出来的面片十分薄，适合做馄饨皮。压完的鲜面条假如一两天内吃，能够封袋冷冻。若短期内内不要吃，则需要分袋冷藏。

主料：面粉250克、鸡蛋2个、纯净水适量 辅料：面粉适量、盐1勺 1、鸡蛋、面粉、盐直接放入面包机桶内。

重庆的小面是怎么做成的啊

重庆小面的面条由小麦粉机器制作而成。重庆人称之为“水面”，“水叶子”。成份为：高筋面粉、淀粉、盐、水，水含量30%、食碱。因为新鲜水面容易发酸。过去保鲜条件有限，因此在水面中加入食用碱，防止过快发酸。而加碱水面配合小面佐料，形成具有独特口味。重庆小面制作的其他注意事项：

1、 酱油：其他作料的次序是可以打乱的，但是酱油必须先放。一般来说，最好是选用本地的酱油，如黄花园的酱油。其特点是色泽鲜亮，味道浓郁。

2、味精：有句俗话形容重庆人做菜：“火大油多，味精起砣砣”，重庆小面中就要舍得放味精！

3、油辣子海椒：这是重庆小面绝对少不了的调料。也是重庆小面味道的精髓来源之一。

4、花椒面：花椒面需要先在铁锅中炒一下（冷锅小火慢慢翻炒）当然不要急于起锅，要把花椒面的香味完全炒出。

乌节水啤酒是哪里生产的

乌苏啤酒是丹麦嘉士伯集团成员重庆啤酒下属品牌。始于上世纪80年代，源自天山北麓的美丽乌苏市。目前，嘉士伯乌苏啤酒在新疆拥有****、乌苏、阿克苏等地的5家啤酒厂。

品牌宗旨

乌苏啤酒的品牌宗旨：激发人们凭借最硬核的实力追寻心中的热爱，充满力量与勇气。

品牌故事

乌苏啤酒因乌苏而得名，乌苏因乌苏啤酒节而闻名。

1984年——在新疆北部的乌苏市，一座新式酿造啤酒厂破土动工。

1986年——新疆乌苏啤酒厂正式投产，第一瓶乌苏啤酒诞生。

1995年——乌苏啤酒出口邻国哈萨克斯坦，开辟出一个全新的酒香世界。

2004年——乌苏啤酒牵手嘉士伯。

2008年——7月，首届乌苏啤酒节拉开狂欢帷幕，作为“新疆名片”为西部火热的大众文化精彩发声。

2013年——5月乌苏啤酒创建了飞虎球迷联盟“兄弟连”，成为飞虎男篮唯一的官方啤酒品牌。2013 / 14 赛季，飞虎男篮力夺CBA 联赛亚军。 2016年乌苏啤酒飞虎夺冠。

2015年——乌苏啤酒成为嘉士伯集团旗下的全资子公司，开启了中西方啤酒文化交融的全新时代。

2016年——乌苏啤酒创立30 周年 ， “乌苏啤酒火花新装”全新上线。同年，乌苏啤酒成为嘉士伯旗下全资子公司。

2018年——乌苏小麦白新品上市 ，乌苏纯生换新上市。

对乌苏啤酒，乌苏人有着特殊的感情，这种情感渗透在乌苏人的日常生活之中。

虽然因为事业的发展需要，新疆乌苏啤酒有限责任公司的总部已经迁往****，但乌苏啤酒最重要的生产基地仍在乌苏市，更重要的是，乌苏啤酒的根在乌苏，乌苏人以乌苏啤酒为荣。

乌苏人甚至不愿意去考证“乌苏啤酒”因何得名，他们理所当然地认为，在乌苏市诞生的啤酒，不叫“乌苏啤酒”还能叫什么名字？在乌苏，人们对啤酒更是钟爱：夏季的夜晚，大街小巷中大大小小的啤酒桶随处可见；乌苏人招待外地朋友或在外地出差，乌苏啤酒就是席间必不可少的。

乌苏人痛饮着乌苏啤酒，更享受着乌苏啤酒带来的自豪、骄傲——乌苏啤酒是天山北坡经济带中最早的地方名牌之一，如今，更是人人皆知的新疆名牌。