青葡萄泡白酒的正确方法

青葡萄泡白酒的正确方法

泡法因人而异，但以下是一般的步骤：1. 把青葡萄洗干净，去掉葡萄枝和褐色的部分，同时备好一个干净的容器；2. 把葡萄放入容器中，倒入足够的白酒把葡萄完全覆盖，密封容器；3. 放在阴凉、通风的地方，大约需要泡一个月左右即可。
与泡青葡萄酒的方法因人而异，但是一般要洗干净葡萄，再用足量的白酒浸泡一段时间，而且因为泡制需要一定的时间，所以认为泡制青葡萄酒是要一定时间的。

 青葡萄酒泡酒首先清洗采摘的青葡萄,然后挑捡没有破口霉变的青葡萄,接着进行清洗,放在电风扇下吹干后再装入经过消毒而且又避光的容器内,最后倒入高度白酒进行浸泡。

 注意白酒最好选用53度以上的清香型白酒,这样泡出来的青葡萄酒口感纯净没有邪杂味。 浸泡的青葡萄酒最好放置在避光处并且温度保持恒温24度室内。

用料：葡萄若干，白酒一瓶，冰糖若干。

1、选择颗粒饱满、没有破损的葡萄。放在干净水里，加入一勺面粉，轻轻摇动葡萄，然后将水倒掉，再用清水洗两遍。

2、葡萄摘下来，表面晾干水，最后用纸巾再擦一遍，确保葡萄上没有水分。

3、加入冰糖喝白酒。

4、放入冰箱静置半个月至一个月。

5、过滤出葡萄皮，剩下的液体继续放入冰箱冷藏，可以继续放置，也可以直接饮用。

葡萄做的白酒最高多少度

市面上正常发酵的葡萄酒最高可以达到16度。

如果超出这个度数，酵母难以存活，酒体也会失去平衡，失去商业酒价值。

如果单纯为了达到自然发酵高酒精度的需求，而忽略香气，单宁，酸度等其他酒体平衡因素，可以从葡萄选种开始策划。

选择糖分高的品种，比如西拉，产区选择热带地区比如澳大利亚。延长葡萄的成熟时间，所有道路都给高糖分亮绿灯。

选择高酒精耐受的人工酵母，不考虑酵母转化的香气类型。

提供酵母存活的最大理想环境，酵母需要氧气，糖分和营养物质。

葡萄酿白酒一般多少度

答:一般来说，自酿葡萄酒的酒精度数在15-16度左右。但由于生产条件的局限性，自酿葡萄酒出现问题的风险也比较大，比如微生物和细菌导致的酒花病，还有因为氧化而产生的醋酸菌以及酒体浑浊。所以如果吃了头孢或者不适宜饮酒的话，就算是低度的葡萄酒，也不要去碰！