白酒中还有糖分吗

白酒中还有糖分吗

白酒里面的确有多种糖类。 目前,白酒中可以检测到的糖类有11种,分别是2-脱氧核糖、核糖、半乳糖、果糖、葡萄糖、***糖、木糖、蔗糖、蔗糖、海藻糖、麦芽糖。

其中葡萄糖含量最高,达到了 4.34mg/L ;其次是蔗糖 1.14mg/L 和果糖 1.06mg/L ;其它糖含量均低于 1mg/L 。 在这11种糖类化合物 中, 葡萄糖、果糖和蔗糖均呈甜味。

白酒含糖量排行

白酒是无糖的；葡萄酒干酒无糖，半甜及甜酒有1-6度糖；啤酒糖度很低，果啤稍有糖度；黄酒成品也有加糖的，但一般糖度不高；米酒一般无糖或糖度很低；现在市场上糖分较高的酒，是保健酒（药酒），或者是露酒。糖分最高的酒是哪一个，还真说不出。据我所知，露酒里面低酒度高糖度的酒不多，市售有一款“中国养生酒”（河南省养生殿酒业）酒度18度，糖度18度，资料介绍多年销往马来西亚和日本，像这样的酒度和糖度（搭配）是不多见的。

酒类含糖量排行

以下是酒类含糖量的排行，数据主要来源于多个可靠的参考资料：

1. 白酒：几乎不含糖。

2. 黄酒：0.2g/m。

3. 啤酒：含糖量在1.5%到2.5%之间。

4. 干葡萄酒：含糖量小于或等于4g/L。

5. 甜葡萄酒：含糖大于45g/L。

6. 梅酒：含糖量为20.7g/100ml。

7. 清酒：含糖量为3.6g/100ml。

8. 白葡萄酒：含糖量为2g/100ml。

9. 红葡萄酒：含糖量为1.5g/100ml。

10. 烧酒：含糖量为0g/100ml。