茅台迎宾是翻沙还是碎沙

茅台迎宾是翻沙还是碎沙

茅台迎宾酒是坤沙酒，了解酱酒，一定绕不开这几个词：坤沙、碎沙、翻沙、窜沙。“沙”是贵州的方言指的是酿造原料高粱和其他辅料；而“坤”字是音译过来的，也做“捆”，是“完整”的意思。从品质上讲，这四大类酱香型白酒的品质依次降低。最好的是捆沙酒（即坤沙酒），也就是我们常说的传统工艺的酱香型白酒；最差的是窜香酒（用食用酒精催化酿造出来的）。

茅台迎宾酒是岁砂产品，我们都知道，在酱香酒的制作工艺里面有翻砂，岁沙，下沙等多种公益在这里面。翻砂岁沙下沙代表的是对于粮食作物的一种处理方式。那么，通过这个名字没看出来下沙是最好的翻砂是其次的，碎沙是质量最差的，那么，茅台迎宾酒，他本身就是茅台集团的一款低端九，所以她的制作工艺就是碎沙。

301厂的酒是什么酒

301厂主要生产以大曲酱香型酒生产工艺从事茅台系列酒的基酒生产，主要为赖茅、汉酱、神舟、仁酒等系列酒提供基酒。201厂是茅台酒股份有限公司的分厂，也是只生产基酒，地址不在仁怀而是在习酒镇，看名字就知道了，是茅台股份2002年收购习酒的生产车间，后来改为分厂，主要为王子、迎宾、汉酱等系列酒生产基酒。

迎宾酒是碎沙还是翻砂酒

碎沙

碎沙酒酿造工艺稍微简单,酿造周期短,口感一般,回香层次感一般,属于酱香酒中的入门酒;翻沙酒是采用7次取酒之后的酒醅加入新高粱原料酿造出来的酒,茅台迎宾酒就属于翻沙酒,酒质一般

翻砂工艺,基酒为一年窖藏,习酒系列则采用碎沙，茅台迎宾酒采用翻砂工艺,基酒为一年窖藏,习酒系列则采用碎沙和下沙工艺,三款酒同属酱香系列酒,非专业人士很难区分它们的差别。