蒸馏酒是什么味道，大部分不都是酒精吗，为什么有人说有香味呢

蒸馏酒是什么味道，大部分不都是酒精吗，为什么有人说有香味呢

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题主的第一个问题:蒸馏酒是什么味道？

纯粮发酵酿造的白酒，实际上就是经过把粮食蒸煮熟透，摊凉，拌曲，糖化，发酵，最后蒸馏，勾调，陈酿而来的。不同香型工艺流程，不同原材料的白酒，其味道是不同的。酱香酒带丁酸酱香味，浓香酒带己酸浓香味，清香酒带乙酸清香味，米香酒带乙酸米香味。

不错，蒸馏酒的主要成分就是酒精即乙醇。但是还有少量香味物质。所以就有人说白酒是有香味的，实际上也是这样。

白酒的香味物质也是蒸煮熟透了的粮食与酒曲糖化发酵转化而来的，与酒精勾兑酒的香味是有着本质区别的。发酵出来的香味自然，柔和，浓郁，醇厚，厚重，令人身心愉悦，心旷神怡，很容易勾起食欲。添加进去的香味物质，其香味往往夸张，刚硬，单薄，轻飘，刺鼻，令人厌腻，勾不起食欲。

纯粮发酵酿造的白酒，开瓶开坛应该是先闻到粮酒味，后闻到香味。酒精勾兑酒则相反，先闻到香味，后闻到酒精味。

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带酒头的酒有哪些

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仰韶彩陶坊人和，下面450ml，46度，上面盖子里50ml，70度，售价120元一瓶。

双沟珍宝坊，盖子里有50ml酒头，售价200多元一瓶。

1貂裘换酒

形容宝贵者放荡不羁的生活。

2放歌纵酒

形容开怀畅饮尽兴欢乐。

3今朝有酒今朝醉

比喻过一天算一天。也形容人只顾眼前，没有长远打算。

4金貂换酒

形容不拘礼法，恣情纵酒。

5乞浆得酒

比喻得到的超过所要求的。

6牵羊担酒

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200元内公认十款性价比高的白酒

我国白酒种类繁多，各种品牌价格更是参差不齐，最受欢迎200元以内的白酒，供大家参考！1海之蓝、

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