韭菜泡酒的正确方法

韭菜泡酒的正确方法

步骤1：准备食材

首先需要准备好新鲜的韭菜、糯米、白糖和白酒。韭菜要选用新鲜、味道鲜美的，并且要洗净去掉泥沙。糯米也要提前浸泡，保持适当的湿度。白糖和白酒的份量要根据口味和酿造量来适量调整。

步骤2：熬糯米

准备好的糯米要先放入加热的锅中，加水煮至八成熟，然后将水倒入另外一个容器中备用。

步骤3：准备韭菜

将新鲜的韭菜洗净，切成段，放在净化过的酒坛中。

步骤4：调制酒液

在刚刚煮熟的糯米中加入适量的白糖，然后搅拌均匀，等待它冷却后，加入白酒，调制成酒液。

步骤5：倒酒

将调制好的酒液倒入韭菜所在的酒坛内，然后用干净的布将口封好。如果酒坛是透明的，需要把它放在阴凉、避光的地方。

步骤6：静置酿造

韭菜泡酒需要在阴凉、干燥的地方静置酿造3至4个月，期间需要不断品尝，确定口感和度数达到自己想要的水准后可以饮用。

步骤7：装瓶储存

等到酿制好的酒达到口感和度数时，将酒坛里的韭菜渣过滤掉，直接装瓶储存，放在冰箱中冷藏备用即可。

红糖白酒喷韭菜

用红糖白酒液喷施韭菜幼苗，幼苗粗壮，心叶长得快；在结果期喷施红糖液，对霜霉病有较好的防治效果。红糖白酒是烹调的调味品，在养花时也能发挥作用。开水配制红糖白酒液凉后就可以使用了。

做韭菜花放白酒好还是不放好

韭菜花用放酒。放酒的韭菜花味道好，也利于长时间保存，颜色更绿。通常做韭菜花时，人们都会放些高度白酒，白酒即可消毒，也能起到保鲜作用。

如果你淹咸菜，想让咸菜脆，口感好，一定别忘放些高度纯粮食白酒，淹出的咸菜即好吃，又不易坏。韭菜花放酒也是这个道理。

20斤白酒泡多少韭菜籽

20斤白酒泡300－500克韭菜籽，白酒是用高梁、米糠、玉米、红薯、稗子等粮食或其他果品发酵、蒸馏而成，因没有颜色，所以叫白酒。可分为清香型、浓香型、酱香型、米香型和其他香型(凤香型、芝麻香型等)我国是诗的国度，也是酒的故乡。数千年来，诗与酒结下了不解之缘。酒也成为文人墨客乃至寻常百姓抒发志意、交流感情、缓解苦闷、人际往来的重要依托