绵柔和酱香的区别

绵柔是口感，酱香是香型。

口感绵柔就是喝起来不**，香型还分浓香型，酱香型，清香型。例如：茅台酒厂的茅乡6年，12年和M10都是浓香型的，茅台不老酒系类，茅乡酒银酱，金酱都是酱香型的。香型白酒而言，酱香酒口感更为醇厚、重口，让初尝者难以适应。

江左盟是粮食酒吗

江左盟是纯粮酿造的粮食酒。

该品牌酒是贵州茅台镇江左盟酒业有限公司生产，传承了茅台镇古法酿造工艺，主要生产老窖酒、酱香型53度白酒粮食酒。其五百毫升装酱香型白酒入口绵柔，酱香浓郁回味悠长，酒线长而不断，酒花均匀，喝后不口干头不痛。尤其以十年、二十年陈酿口感最佳，是一款难得的大家都喝得起的口粮酒。

酱香绵柔区别

绵柔是口感，酱香是香型。口感绵柔就是喝起来不**，香型还分浓香型，典型的洋河M系列就是绵柔的浓香型代表。酱香就是酱香酒，以飞天、五星茅台以及茅台酒厂的茅乡6年，12年和M10都是浓香型的，茅台不老酒系类，茅乡酒银酱，金酱都是酱香型的。

白酒绵柔型跟浓香型啥区别

一、浓香型白酒

　　浓香型白酒以高粱为主要原料，混蒸续糟，有“千年窖、万年糟”之称。酒质无色透明、芳香浓郁、清冽甘爽、回味悠长。典型代表有：以泸州老窖、五粮液、洋河大曲、唐朝老窖。

　　二、绵柔型白酒

　　这里要纠正一下，绵柔主要是口感，它不属于香型分类，香型还分浓香型，酱香型，清香型。酱香型白酒也称茅香型白酒，以高粱为酿酒原料，用高温制得的大曲经多次发酵酿造而成。酒液微黄透明、香气优雅细腻、入口醇甜、绵柔，具有明显的酸味，回味悠长，其“空杯留香持久”是出名。清香型白酒也称汾香型白酒，以高粱为原料酿酒，采用大麦和豌豆制曲，生产工艺可简单概括为“清蒸二次清”。典型的清香型白酒无色、清亮透明，是喜欢伏特加的外国友人比较青睐的香型。清香型代表作：山西汾酒，酱香型典型代表：贵州茅台酒、四川郎酒。

区别有如下几个方面。

1.把浓香型白酒用的中温曲，换成高温曲。

2.在发酵温度上绵柔型白酒，入池温度偏低原来1度左右，保持低温发酵。

3.酒醅发酵时间比原来的多15--20天左右。增加白酒的绵甜，和柔和感。

4.在原料上增加玉米，大米，糯米的配比量，使酒更甜，浄，减少高粱的冲和烈。

5.在蒸馏上使用缓火慢馏，分段接酒。

绵柔和酱香的区别