柿子和酒有什么反应

柿子和酒有什么反应

喝白酒后不要吃柿子，因为柿子中含有大量的单宁酸，它会与酒精发生反应，形成凝固物，影响消化吸收。同时，柿子中含有大量的维生素C，它也会与酒精发生反应，形成一种不易消化的物质。因此，为了安全起见，喝酒时不要吃柿子。

酒配柿子的做法

方法/步骤分步阅读

1、

柿子洗净晾干。

2、准备一碗白酒，将柿子放入白酒中转一圈。

3、选出无破损，无漏气的食品袋，把每个沾过酒的柿子放入其中

4、把袋子扎紧，密封好后放到阴凉处。

5、一周左右就可以吃了，吃的时候先尝一下，如果涩的话，再扎紧袋口放两天。