资讯白酒酒曲的制做与配方？白酒酒曲的制做与配方？原料要求：酱酒制曲采纳的原料是冬小麦，要求小麦颗粒整齐，无霉变，无异常气味和浓药污染，并保持干燥状态。配料：小麦粉碎要求粗细各半。拌料时加3～5%母曲粉，用水量为40～42%。堆曲：酒曲胚进房前...2024-05-2819 阅读0 评论知酒号
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