专栏红糟酸制作全过程红糟酸制作全过程⒈蒸米工序选上等好米，不能用糯米。蒸米在农村有专门的一个工具（不是锅头，用武宣话读：饭挣），火候要掌握好，蒸出来的米香喷喷的（锅巴是最好吃的，黄黄的，孩子的最爱），这样后期的工序才会更好做。⒉拌饭把蒸...2023-10-13110 阅读0 评论知酒号
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