原浆啤酒和普通啤酒有什么区别

原浆啤酒和普通啤酒有什么区别

原浆啤酒和普通的啤酒最大的区别就是100% 麦芽发酵，原浆啤酒未经过滤处理保留了发酵过程中的活性酵母。原浆啤酒的泡沫非常丰富，口味也非常纯正。

　　原浆啤酒是正常发酵，没有经过高温或者低温以及后期处理的啤酒发酵液，是非常新鲜，非常原始的啤酒，味道是非常好的，相对处理过的啤酒来说，口干更好，但是可能没有经过处理的啤酒那么清澈，颜色有一定的浊度。

　　原浆啤酒最大限度的保持了啤酒的发酵液，原浆啤酒对人的营养非常好，含有蛋白质、维生素等。原浆啤酒的价格可能稍微比一般的价格要贵一点，但是一般都在大众接受的范围内。

与普通啤酒最大的区别是100%麦芽发酵，原浆啤酒未经过滤处理保留了发酵过程中的活性酵母。

原浆啤酒因为未经过过滤，必定的会产生一些营养成分的沉淀，色泽上呈现浑浊现象属于正常。

原浆啤酒就是没有经过高温或低温处理、后期修饰的啤酒发酵原液。是最新鲜、最原始的真正的啤酒。（或者说其实就是啤酒厂刚生产出来不经过任何处理的原汁原味的啤酒）。

喝普通啤酒就像吃“苹果罐头” ，而喝原浆啤酒就如在苹果园里摘新鲜的苹果吃。

鲜啤酒和原浆啤酒的区别

1、酿造过程不同

原浆啤酒是未经过滤直接从发酵罐中分装的啤酒原液。

鲜啤酒是经过“瞬时灭菌法”法或“无菌膜过滤法”的加工啤酒。

2、营养成分不同

啤酒原浆中的酵母是新鲜优质的，还富含人体必需的氨基酸、维他命和矿物质，其中氨基酸含量尤为丰富。

鲜啤酒颜色较浅，透明度较好，外观更明亮、美观；它保留了酶的活性，有利于大分子物质的分解，而且它含有较丰富的氨基酸和可溶蛋白。

3、保存时间不同

原浆啤酒的保质期只有12个小时，不过度数和一般啤酒的度数相同，主要的度数有18、16、14、12、11、10、8度。

鲜啤酒在常温下不易贮存，低温可保存3天左右，0℃-5℃冷藏可保存约一个月。

纯生啤酒与原浆啤酒的区别

一、性质不同　　1、纯生啤酒：建立在整个酿造、过滤、包装全过程对污染微生物严格控制的基础上，其特点体现在纯抄和生这两个字上。　　2、原浆啤酒：不添加任何防腐剂添加剂，不经过滤，不经灭活工序，保留鲜活酵母的生啤酒原液。　　

二、制作方式不同　　1、纯生啤酒：纯生啤酒知是用现代灭菌设备进行三次发酵，然后密封在就桶里，保持了缘由的新鲜口感，在低温环境下可以存放30天左右，很有营养价值的一种啤酒。　　2、原浆啤酒：原浆啤酒是全程无菌状态下酿造出来的啤酒发酵原液，最大限度地保留了活性物质和营养成分，是高档而最新鲜的啤酒，完全保留了发酵过程中产生的氨基酸、蛋白质以及大量的钾、镁、钙、锌等微量元素。　

　三、特点不同　　1、纯生啤酒：风味稳定性好（随着储存期的道延长，风味变化不大）口感好，营养丰富，可以说纯生啤酒好比新鲜水果，熟啤酒只能是水果罐头。　　2、原浆啤酒：保持了啤酒最原始、最新鲜的口感，麦香浓郁，色泽金黄，泡沫极其丰富，如牛奶般洁白、细腻，持久挂杯，真正啤酒中的高端产品，是现有啤酒根本无法比拟的。　

在于加工方法和口感不同。
纯生啤酒是一种常温下发酵，未经过高压过滤和加热杀菌的啤酒，含有较多的活性酵母和细胞，口感浓烈，比较适合那些喜欢具有挑战性的啤酒口感的人饮用。
原浆啤酒是一种未经过匀浆和加压的啤酒酒液，口感相对柔和，更适合那些喜欢啤酒原汁原味的人饮用。
原浆啤酒相对纯生啤酒略微加工，会在酒液中加入一定的汁沉淀、细菌抑制剂等成分。