迎春酒历史？

迎春酒历史？

迎春酒： 誉称“北方小茅台”

迎春酒主要为：酱香型白酒，生产采用固体发酵工艺，运用先进的检测手段，对产品全过程实施严格的质量控制，确保产品质量符合并优于国家标准。其中酱香型迎春牌迎春酒曾在1979年第三届、1984年第四届、1989年第五届全国评酒会上被评为国家优质酒，荣获国家银质奖。 享有“北方小茅台”的美誉。 “ 国优迎春酒，北方小茅台”。

“迎春酒”由中国著名酿酒专家、白酒界泰斗：周恒刚先生，生前主持研制。是在茅台酒酿造工艺的基础上创新设计、依据北方自然环境特点，选育优良微生物精工细作酿造而成的酱香型白酒，酒色微黄，酱香突出、醇厚柔和、回味悠长，酒度低而不淡，酒气香而不艳，誉称“北方小茅台”。该研制成果被刊登在 1984年09月26日《人民日报》第五版。

45度迎春酒评测？

迎春酒是2018年罐装的，产自于廊坊的昊宇酿酒有限公司及原来的廊坊酿酒厂迎春酒的酒标，说明文字上写道，1979年，1984年1989年连续三届被评为国家优质酒荣获银奖。

由北方小茅台之称是当代酿酒专家在茅台工艺基础上创新设计的酱香型优质酒工艺，先进用料考究清澈透明协调酒度低而不淡，香气香而不艳。开瓶酒的香气浓郁，但跟茅台的酱香不太一样，有点像北方的高粱酒，放的时间久了，产生的那种酱香类似于醋糟的那种，降为没有茅台酒常见的那种椒香，在细闻能感受到他是高粱酒的那种清香，略带一点甘蔗香入口，以后回味的酱香味颇为浓郁，但跟茅台不太一样。 细闻还有一点点的糠味儿。

品尝方面，迎春酒入口柔和略有点霰弹，略有点辣，有苦但苦后回甘。综合起来看，迎春酒是一款值得喝的酒，作为北派的酱香酒，他略有酱香，是那种老熟之后的酱香，跟茅台酒相比，口感稀薄而总体滋味儿不那么丰富，但如果仅从口感和感受来看，这款酒算是一款非常优秀的酒。

非常不错

45度迎春酒是纯粮食酒，选育优良微生物精工细作酿造而成的酱香型白酒，酒色微黄，酱香突出、醇厚柔和、回味悠长，酒度低而不淡，酒气香而不艳，誉称“北方小茅台”。迎春酒的酿造，用麸皮制成麸曲，工艺上采取清蒸混烧，池外堆积生香，回酒发酵，分质贮存，精心勾兑等操作法。此酒生产周期虽短，但酒质甚美。