中国酒：五粮液和茅台都是本地酿造还是靠品酒师调制的呢？
酿造是肯定的，要不然凭啥卖那么高的价格呢。
需要说明的是，真正的纯粮固态发酵酿造的白酒，肯定不能加香精香料的。因为按照国家标准要求，酿造酒本身就完全符合标准要求，再添加香精等，不仅仅是画蛇添足，而很可能会出现超标现象，反而成了不合格产品。
所以，请您记住这句话，凡是加了香精的，一定不会是纯粮酒！
五粮液和茅台，一个浓香一个酱香，工艺流程虽然说有些不同，但这并不代表这个酒好那个就差一些。
经营酱酒的都说茅台工艺复杂，需要一年的时间。其实五粮液的精品酒基本也差不多需要这么久的时间，只是中间没有那么复杂而已。而茅台的七次取酒的品质是不一样的，这本来应该是工艺上的算是弊端吧，却也能被拿来炒作。由此可见，会经营的确实可以把原本是 缺点的东西夸大成优点。
之所以这么说，因为七次取酒的品质差异很大，这时候确实需要把不同轮次和年份的基酒经过调和，以最大程度的接近上一批次的口感，这就叫调和。
五粮液也是一样，一个窖池里的池顶、中间和池底的酒也有区别，这就是分级储存的由来。
同一个窖池一年中的每次烧酒也都不一样，同样需要分开存放。
出厂前也都需要调和，就是基酒降度，各轮次和各年份的酒经过勾调以后，能跟上次的口感基本一样，就可以灌装出厂了。
五粮液不是很了解，茅台酒还是知道点，茅台酒即需要酿造也需要勾调，勾调相当于在酒质好的情况下起到一个锦上添花的作用。
茅台酒本身酿造工艺就比较复杂，酿造时间需要一年，经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，基酒再存放3年以后经过两次盘勾，再存放1年以后才能出厂销售。
勾调、并不是你以为的酒精来勾兑，正宗的酱香型白酒都需要勾调，是酒勾调酒，基酒是七个轮次的相互勾调，不足之处再添加调味酒来勾调，调味酒通常有老酒，窖地酒、窖面酒、生沙酒、尾子酒这类的，每一种调味酒的用途都不一样，好比我们炒菜是一样的道理。
同样的基酒与调味酒，勾调的比例不一样，口感也是完全不一样的，一些酒企，很多款酒，一般基酒都差不多，用调味酒勾调出不同的口感，价格包装不一样，就又多了一款酒了，所以有时候你会感觉，同一家酒厂的酒，包装价格不一样，但是酒体喝起来很像，就是这个原因。
我是茅台小王、一名一线酿酒工人，喜欢喝酱香白酒的朋友可以关注我，带你们了解更多酱香白酒知识。
您好，关于您的问题，请回答我的见解，希望对您有所帮助。布鲁尔和调酒师都是必不可少的。首选是拥有优质的原料，并且工人严格遵循过程和国家酿酒标准来酿造好酒，例如茅台酒。整个生产周期需要一年。今年的材料和人力都是各种浪费。很多辛苦的工作，但是酿造的葡萄酒，如果您在没有调酒师调和的情况下直接饮用原酒，味道会很差。您必须具有专业的侍酒师和出色的调酒技巧。调酒师，无论去哪家酿酒厂，都非常受欢迎。当然，如果原始酒不够好，那么无论调酒师的技术水平如何，都不会获得良好的口感，因此调酒师和酿造都是必不可少的。调酒师比较难学，而且专业性强。学习精湛的人很少，因此经常喝酒的人可以选择向品酒师学习，避免总是步履维艰并购买假酒。谢谢阅读。
您好，关于您的这个问题，回答我的见解，希望对你有所帮助。
酿造和调酒师，二者缺一不可🙅♂️
首选得有良好的原料，和工人严格按照工艺和国家酿酒标准执行，酿造出好酒，比如茅台酒的工艺，整个生产周期都需要一年，这一年的物料人力各种，都是耗费了大量心血，但是酿出来的酒，如果不经过调酒师的勾调，直接喝原酒，那口感是很差的，必须有专业的酒师，有优秀的调酒技术才可以，茅台酒厂的调酒师，不管去到哪个酒厂指导，都是超级无敌的受欢迎。
当然如果酿的原酒不好，那么调酒师的技术再好，也不能达到醉佳口感，所以调酒师和酿造都是缺一不可的，调酒师比较难学，专业性很强，能学精的很少，经常喝酒的可以选择学下品酒师，免🉐️总是踩坑，买到假酒。
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在第二届全国评酒大会上，茅台酒为何从头一年的第一名直掉第五名？
因为茅台为了提高产量，产品质量下降。因此，周恩来总理亲自下令指示，评酒专家，谁将茅台评下来谁负责把茅台再搞上去。因此专家组进驻茅台，经过几年的努力，茅台质量再次得以回归和提升，其中秦含章就是其中一员。
如果市场上假茅台泛滥，茅台集团应该做出行动吗？
首先，市场有需求就有一定的供应。假茅台的诞生是由于生活中大部分人对茅台的青睐。正是因为市场对茅台看好，而且茅台虽然最低价的都1500元/瓶，但依然供不应求。在这种情况之下，假茅台酒自然应运而生。就像我们在春节时候走亲戚的时候送礼一样，很多礼品都是假的，冒牌货。例如娃哈哈八宝粥、大部分人买到的都是全家福，再如雷碧，激动等。
其实买茅台酒的人有两种，一种是买来自己喝，一种是买来送人。买来自己喝的人肯定对茅台酒有相当高的辨识度，而且这些人并不缺钱，所以对于他们来说，假茅台酒基本没有市场，一旦他们喝到假酒，那这个经销商基本就没法在那儿混了。
所以假茅台酒的销售主要靠那些买来送人的人来购买。他们送的人肯定不是一般人，大部分是些位高权重的人，所以选择茅台酒来是来奉承人的。往往自己没有喝过茅台，而且在茅台的高价面前，面对部分低价折扣，这些人往往会接受，毕竟省点儿是点儿。
同时，虽然是假的，毕竟是茅台，所以这种酒的品质应该不会太差，应该比市面上的大多数酒品质都好，肯定不会出现喝死人的事情。所以在他有市场，也有存在的价值。
假茅台是对茅台商标的侵犯，茅台想要整治这些当然也不无办法，但是得评估需要付出的成本。如果需要付出的成本过高，企业当然不会做这种事，如果假茅台侵犯到茅台的深度利益，茅台感到痛的时候，肯定会出手的。万亿市值的茅台还是不需要为市场上的几瓶假酒大动干戈的。
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市场上有假矛台事实存在，但靠矛台酒厂去打假是不可能的，只有管理好自身酒厂五届各酒这个名牌，提高防伪识别，打假是靠食品监局的查处力度，为什么天天打假，道高一尺，魔高一丈。
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