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茅台酒是蒸馏酒还是酿造酒？

茅台酒是经过加曲固态发酵的蒸馏酒！

茅台酒是蒸馏酒。白酒的酿造技艺主要分为两种——蒸馏酒和发酵酒。蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。

茅台酒采用高温馏酒、量质摘酒。酒精浓度在 52%vol~ 57%vol的范围。多次取酒，全生产周期九次蒸馏7次馏酒。

贮存方法不同:茅台酒按酱香、醇甜、窖底香三种典型体和不同轮次分别于陶制酒坛中贮存三年以上再经勾兑出品，长期贮存，愈陈愈佳。西方酒采用橡木桶或其它容器贮存。

勾兑技术不同:茅台酒是以不同轮次、不同典型体、不同酒龄的原酒勾兑而成。茅台酒原酒种类多，有1至7个轮次酒，每1个轮次酒又分为酱香、醇甜、窖底三种典型体，每一种典型体又分为3个等级，另外勾兑时还要使用口味独特的调味酒和不同年份的老酒。

在所有的酒中，茅台酒勾兑使用的单体酒种类最多，要勾兑出一杯色、香、味均符合标准的茅台酒，要用一百多种单体酒调配，勾兑时绝对不准添加任何其他的物质，包括香味物质和水，这是世界上独一无二的。

大回酒占茅台基酒比率？

大回酒占到基酒产量的60%以上。

“大回酒”也被称为黄金轮次酒，是茅台酒酿造过程中第三、四、五轮次酒的总称，也是全年集中出产酱香典型体的轮次，“大回酒”丰产优质，为实现茅台酒全年优质稳产奠定了坚实基础。“大回酒”，系茅台酒酿造第三、四、五轮次的总称。

茅台1918年份酒公司，有这回事吗？

80年代的茅台没有写酒精度属于正常。一般都是53度的。如果属于真品，酒满，品相好，目前的交换价大概在2000元上下。不过要想出售恐怕有难度，因为除了专门经营老酒的店，还有陈酒收藏爱好者，其他人不一定会高价买入。关于你说的1918茅台有这种酒，不过我看炒作的概率较大，不是真正的1918年生产的窖藏茅台，先不论价格，我就建议你别买。纯粹是忽悠!只为了掏空你的腰包！

同样的酒，茅台官网的酒为什么比其他平台的酒贵？

同样是酒，茅台官网的那肯定酒百分百是真的，你要投诉，只要你觉得有假，走正规程序，他们如果真的错了，你肯定能拿到补偿，毕竟中消协，各种认证管理机构颁发的证书都不是吃素的，都是对大集团的约束。但是你去别的平台，你能保证百分之百是真的？出问题了，别人会赔偿？有官方的认证渠道？如果你有关系，你可以直接内部代购，肯定比外面卖的还便宜，还正宗。。