中国白酒协会茅台（中国白酒协会茅台会员名单）

茅台酒是粮食酒还勾兑酒？

茅台酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是汉族的特产酒。是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖，更是中国的国酒。至今已有800多年的历史。茅台酒是由糯性高粱生产的，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。

茅台酒是勾兑酒，茅台酒以本地优质糯高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。

酿制茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒，生产周期长达一年，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。

贵州茅台集团的酒靠谱吗？

贵州茅台集团的酒靠谱的。贵州茅台集团这个公司是全中国范围内最出名的白酒公司，在全球范围内都拥有比较好的名气，在国际上都是知名品牌，它家酿造的白酒蜚声海内外，拥有丰富的白酒品牌，而且它家的酒在行业内都是第一层次的高端产品。

茅台神舟酒与茅台酒到底是什么关系？

茅台神舟酒是贵州茅台酒股份公司为纪念中国第一艘载人飞船发射成功，推出的一款具有纪念意义和收藏价值的酒。茅台神舟酒与茅台酒的关系可以说是：

1、神舟酒是茅台股份家族中不多的一员；

2、神舟酒的酒体与茅台酒一样也是由酱香、醇甜、窖底三种香型构成；

3、神舟酒的勾兑师与茅台酒的勾兑师是相同的；

4、神舟酒与茅台酒同样具有空杯留香、酒体挂杯、饮之不刺喉、饮后不上头、口不干、不伤肝的特点；

5、神舟酒与茅台酒是在同样的原料、同样的生产存放环境、同样的生产线下生产的；

6、神舟酒与茅台酒不同的是在其口味，茅台酱香浓郁、回味幽长，神舟酒酱香突出、绵甜醇香；茅台酒有存放时间比神舟长。

茅台为何全面叫停贴牌定制酒？

茅台集团这个决定完全是乘势而为，很多茅台爱好者估计会点赞的。

首先，相信很多人都接到过那种促销电话，什么整箱茅台xx酒，原价1980，现价只要398的营销广告，另外电视购物或者车载电台中都有这样的广告，比较典型的是那个白金酒，我不知道别人什么感觉，反正我觉得茅台这么做是很影响品牌形象的。

其次，贴牌加工或者买断品牌其实一直以来都是白酒企业的经营策略之一，不只是茅台集团，五粮液、洋河都曾经做过这样的事情，鼎盛的时候，有些酒厂甚至有几十个买断品牌，有些有渠道的人更是借此大发特发。

再次，茅台酒最近十年来，产量一直是供不应求，价格也是一涨再涨，在这样的情况下，清理买断品牌，减少一些定制或者贴牌酒的生产也是自然而然的事情，这样就能保证有限的产能集中生产自己的主流产品，同时减少不必要的市场负面影响。

欢迎关注，一起交流。