茅台乳白酒瓶（茅台乳白酒瓶子图片）

云门陈酿哪款最经典？

来自山东青州的云门陈酿，作为一个得到国家认证的百年品牌，如今依旧只能算小众，省外基本上不出名，但绝对算得上北派酱香的典型代表，有着“北方茅台”之誉。20世纪80年代初期在茅台酒厂取经，研发生产出来的酱香型云门陈酿，还受到时任董事长的季克良重视，亲临指导交流。

最经典的就是乳白和玉白两款。如今的云门陈酿也算是学有所成，但与茅台的酱香风格却略有不同，北派酱香无论大曲酱香还是麸曲酱香，大多数，酱味都无法达到于茅系酱香一贯入口的那么足，例如最经典的云门陈酿乳白和玉白，相对来说酱味并没有那么厚重，相反陈味更加明显。