飞天茅台和普通白酒有什么区别？
飞天茅台（Moutai）和普通白酒的主要区别在于以下几个方面：
1. 原料：飞天茅台采用本地优质高粱、小麦和赤水河水，这些原料都是经过严格筛选的。普通白酒可能采用类似的原料，但是质量可能会有所不同。
2. 酿造工艺：飞天茅台遵循传统的酱香型白酒酿造工艺，即“12987”工艺。这需要一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。普通白酒的酿造工艺可能有所不同，酿造时间也可能较短。
3. 发酵和存储：飞天茅台在酿造过程中需要进行多次发酵和长期存储。酒窖的环境对飞天茅台的品质有很大影响，需要严格的温度和湿度控制。普通白酒的发酵和存储时间可能较短，环境要求也可能较低。
4. 品质和口感：飞天茅台以其复杂的香气、醇厚的口感和独特的风味而闻名。这是由于其严格的酿造工艺和长期的发酵存储所产生的。普通白酒的品质和口感可能有所不同，这取决于酿造工艺、原料和存储条件等因素。
5. 价格和品牌：飞天茅台是中国高端白酒品牌的代表，价格相对较高。普通白酒的品牌和价格区间较大，有高、中、低档之分。
6. 收藏价值：飞天茅台具有较高的收藏价值，随着时间的推移，酒的品质和价格都会升值。普通白酒的收藏价值可能较低，多数适用于即时消费。
总的来说，飞天茅台和普通白酒在原料、酿造工艺、发酵和存储、品质和口感、价格和品牌以及收藏价值等方面存在差异。这些差异使得飞天茅台成为中国白酒市场的高端产品。
茅台全系列怎么查？
茅台酒是指“贵州茅台酒股份有限公司”生产的标有“贵州茅台酒”的酒，包括飞天茅台、五星茅台、以及茅台生肖酒、茅台年份酒等等纪念酒。购买时，一看厂址：贵州茅台酒股份有限公司；二看酒标：上面要有“贵州茅台酒”这五个大字。
茅台系列酒，也就是茅台的亲兄弟，包括茅台王子酒、茅台迎宾酒、汉酱酒、赖茅酒、贵州大曲等等“贵州茅台酒股份有限公司”生产的其它酱香型白酒。这些酒也不错，但是不能和茅台酒比。
茅台集团酒，可以说是茅台酒的堂兄弟，也就是贵州茅台酒厂集团技术开发公司 ；贵州茅台酒厂集团保健酒业有限公司；贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司等等这些茅台集团下属公司所生产的酒。这些酒有浓香的，也有酱香的。
茅台镇酒：可以说是茅台酒的同乡，是指茅台镇除茅台酒厂以外的其它酒厂所生产的酒的总称。这些酒有好有坏，良莠不齐
中国的茅台好还是日本清酒好？
两种酒最明显的区别，就是酿酒原料不同。日本清酒完全就是用大米酿造，这种大米还有一个名称，叫做“酒造好适米”，它的特点是颗粒饱满，有米心。这种米实质是一种粳米，跟我们国内很火的“东北五常大米”是同一类，只是不同的品种，而中国白酒主要酿造原料为高粱，还有大米、小麦、玉米等，比如国酒“茅台”就是用高粱和小麦为原料，五粮液则是由高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料酿造。从原料上看，中国白酒和日本清酒就是两种不同的酒。
中国白酒属于蒸馏酒，在传统的酿酒工艺上，应用蒸馏的方式而形成的酒。什么是蒸馏呢？举个例子，我们在家用热水壶烧水，揭开盖子后，在上面会挂着一个个小水珠，将它们收集后，就是高纯度的蒸馏水。无论是价格不菲的茅台，还是价格亲民的二锅头，都是蒸馏酒。日本清酒则是酿造酒，制作方法很简单，将淀粉和糖发酵后，就形成了酒，类似于农村地区的自酿米酒，跟绍兴黄酒的酿造方式很接近。在唐朝时，日本的遣唐使到中国学习了酿黄酒，这才有了日本清酒的诞生。
如果你喝过这两种酒，会发现中国白酒入口**辣的，而日本清酒米香味浓，酒味偏淡，两种酒形成了鲜明的对比。日本清酒的酒精度一般为15度左右，味道香甜，轻松入口，令人在不知不觉间就喝多了。而中国白酒的酒精度普遍超过40度，例如茅台酒为53度，五粮液可以达到68度。喝白酒时，大家都用小杯子慢慢地小口喝，就算是酒劲上头了，也容易察觉。
中国白酒按照白酒香型来分类，通常有酱香型、浓香型、清香型、凤香型、药香型这5类，例如茅台是酱香型白酒，而二锅头是清香型白酒。日本清酒按照精米度来划分，精米度的意思是酿造大米磨掉的程度。按此标准，日本清酒分为吟酿酒、纯米酒、本酿造酒三大等级，细分为八种类型。
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