厚礼相待酒好不好喝？

厚礼相待酒好不好喝？

好喝，厚礼相待酒由贵州金窖酒业生产，厚礼相待酒致力传承传统酱香白酒勾调核心文化。不同于传统的酱香白酒，厚礼相待酒与茅台酿酒工艺一样，经历了“九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，五年窖藏”时间的经历，既有53度飞天茅台酒细腻与空杯留香的特点，亦有饮用时低而不淡的口感。

2020茅台背标真伪鉴别？

鉴别方法：

1、看物流码标贴是否有彩色镭射光片。用强光照射物流码标贴时，有彩色镭射光片闪现。同时，物流码标贴纸张优良，有透光性，隐约能看见下面的编码数字。也可用相机打开闪光灯拍摄物流码标贴，你就可以看到彩色镭射光片。

2、看海洋标是否有网格状。通过放大镜观察物流码标贴上的海洋标，海洋标图案呈清晰网格状。也可以用手机对焦拍摄海洋标，然后把所拍图片放大，你就可以看到清晰的网格。

珍酒故知音是不是贴标酒？

不是贴标酒。

珍酒故知音酒很好，原料只有水、有机红缨子糯高粱和小麦，没有添加剂，所以也不会有多余的味道，只有纯粹的酱香。

选择的是茅台同款的赤水河地下水，其中不仅富含了丰富的矿物质，并且可以在酿酒过程中发挥作用---促进酿酒微生物生长和酶的形成。口感自然会更好。

纯粮食是如何酿造成白酒的？

纯粮食酿不成白酒，必须要添加一些附料才行，比如酵母，透气物料，，，，，。没有这些东西是酿不成酒的。

简单的说一下酿酒过程。一，把原粮粉碎，用水拌湿，以手握不出水为宜。二，按一定比例参入酵母菌种，和酿酒料拌匀。三，入池，把酿酒料装进事先挖好的池子里(泥池〉但在入池前一定要参入透气料如，米糠，稻壳，以增加在发酵过程中的透气性。踩实压平，池子上面用东西盖好。四，蒸酒，酿酒料在池子里经过一定时候的发酵后，把它取出来放到专用设备(蒸锅中)加温进行蒸溜，蒸锅上面有一个酒净，专门收集锅中的热蒸气，然后转化成水通过管道流出来，流出来的蒸溜水就是我们平常喝的酒。

但这些酒需要放在酒库里面的容器中静置一段时间，然后再由勾兑师进行勾兑，才能走向市场。

纯粮食是如何酿造成白酒的？

粮食变成酒，说起来很简单，就是先用一部分粮食制成曲，再把另一部分粮食润湿，蒸熟，加曲发酵，蒸馏取酒。

在这里我就以酱香酒为例说说粮食是怎么酿造成白酒的。

第一步:制曲

时候选择是在端午到重阳这一段高温季节，这段时间天气正热，各种微生物活跃，便于酒曲发酵成型。以纯小麦为原料，把小麦粉碎，加入上年留下的母曲和水混合均匀，在一个木框内踩制成胚，用草包起来存放，让它再自行发酵。十几天后，拆开翻面，在继续发酵，这工艺叫“装仓”和“翻仓”。经过3-5个月几次“翻仓”后。还要粉碎，装袋存放。用时拆开袋子就可以用。

第二步:酿酒

酱香酒和其它酒的酿酒酿制过程有些不同，比较复杂。它是以当地优质的红缨糯高粱为原料，分两次投料。时间选择在重阳开始第一次投料，行话叫“下沙”，全部高粱的50%（粉碎率20%），润湿，蒸煮，摊凉，拌曲，堆积发酵，池外发酵后再放进窖池发酵。一个月后第二次投料，行话叫“糙沙”，也是50%的高粱（粉碎率20%）多次重复上面的操作。这就是我们常说的“九次蒸煮，八次发酵，七次取酒”。

这七次取出来的酒味道不同，第一、二次的酒酸、辣、涩；最后两次的酒又带有焦糊味；中间三次的酒口味较纯正。

第三步、勾兑

按照题主的提问，粮食已经酿成了酒，是乎就可以了。不对！这还不是成品酒，不能直接卖给消费者。上面讲到七次取出的酒，必须分别窖藏，三年后用各轮次的酒互相勾兑，勾兑好后再存放一年。一年以后再用老酒勾兑，这样酱香酒的味道才可以变得醇厚棉柔，酱香浓郁。这才是成品酒，可以罐装销售了。你看酱香酒酿造时一年为一个生产周期，就用了一年的时间，酿造后存放三年勾兑，勾兑后再陈酿一年，一共就用了五年。你看酱香酒从粮食到可以销售的成品酒要多长时间。

至于浓香型白酒，清香型白酒，米香型白酒粮食酿造成酒的过程，他们用的粮食不同，酿造过程没有这么复杂，但基本的步骤还是这些，在此就不作详细介绍了。

发酵：把煮熟的粮食放上十五天到一个月，就会发酵成粮食酒精和水。。。然后蒸馏：加热到80℃到95℃，酒精开始挥发，水因为温度不到100℃所以留下来了。酒精挥发后遇冷馏到酒槽里成了原酒。