茅台白酒原浆茅台白酒原浆酒

什么是飞天茅台原浆酒？

飞天茅台原浆酒是指粮食通过酒曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。飞天茅台酒是酱香型白酒，采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美，香气幽雅，酒味丰满、醇厚。

茅台原酒是什么意思？

所谓原酒，原浆酒也。很多半成品酒或成品酒都是用原酒加上各种辅料调配出来的，所以会出现各种香型的白酒。

原酒以粮食谷物为原料，加入糖化发酵剂，经过蒸煮、糖化、蒸馏、发酵制成的可作为酿造成品白酒的基酒和调味酒，它本身也是白酒。

原酒就是粮食发酵滴出来的液体阀，白酒是原酒勾兑后的酒；白酒都需要勾兑的，不然是涩口的。做白酒的原酒需要先窖藏一段时间才会勾兑的，越是高档窖藏越久，当然香型不同，工艺有差别

什么是茅台原浆基酒？

原浆酒和酱香酒的区别在于它们的酒精浓度、香味和健康性。

1、酒精浓度不同。原浆酒：粮食通过酒曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。酱香酒：精心勾兑，降低了酒精浓度。

2、香味不同。原浆酒：带有粮食发酵自然香味，香气浓郁。酱香酒：以酱香为主，略有焦香（但不出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法）。

3、健康性不同。原浆酒：是迄今国内最为健康的白酒，其健康性主要体现在从酿造开始一直到装瓶出售，整个过程完全按照“绿色”标准执行，并且酿造过程没有像其他白酒一样的勾兑过程，酒中不添加任何人工成分（酒精、增香剂），可以说原浆酒是白酒的最完美状态。扩展资料：原浆酒相较新工艺白酒香气浓郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有机酸和多种维生素，其营养性特点显著。并且饮后不上头，对身体**小。白酒的营养性是近年来重新兴起的白酒发展方向。但是在白酒的纯原浆时代，白酒的营养性却是每种酿造酒都拥有的品质。上世纪60年代，由于原浆酒酿造工艺的复发性和高耗粮逐渐被新工艺代替后，白酒的营养性就逐渐被白酒生产者们所遗忘，但近年来随着消费者健康意识的提高，原浆酒又重新被白酒从业者关注，更是被众多消费者津津乐道。酱香酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。参考资料：