茅台白酒加水（茅台白酒加水能喝吗）

茅台如何兑水？

茅台酒勾兑的具体工序是：茅台酒陈酿期满三年后，先勾基础酒，再调香调味；先小型勾兑，再大型勾兑。小型勾兑，即将不同香型，不同轮次，不同年龄（必须是陈酿三年以上）的酒，按大批量勾兑容量比例缩小取样，根据其香味特点，充分发挥其优势，依照茅台酒的标准，进行勾兑调制。

小型勾兑后，将样品摇匀，放置一个月，与标准样酒对照，看质量没发生变化，即按小型勾兑的比例进行大型（大批量）勾兑，再与标准样酒对照，如符合茅台酒的质量要求，即将勾兑后的酒密封贮存，一年后，将此酒样送检验科检验，如达到或超过出厂酒的标准，即可送包装车间包装出厂。

飞天茅台酒精纯度？

飞天茅台酒有38%、43%、53%三种度数。1、38%(V/V)茅台酒【温柔之美】规格标准：500ml用先进科学酿造工艺酿造的低度茅台酒，具有茅台酒的独特风格，酒度低而不淡，酒体协调，回味绵绵无穷，加冰加水不浑浊。原料：高粱、小麦、水

2、43%(V/V)茅台酒【平和之美】规格标准：500ml用先进酿造工艺，科学降度而成。酒度适中，具有茅台酒的典型风格，酱香突出，酒体醇厚，丰满协调，回味悠长，加冰加水不浑浊。原料：高粱、小麦、水

3、53%(V/V)茅台酒【阳刚之美】规格标准：500ml、880ml、1000ml酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久。历届国家名酒评比之冠，尊为国酒。

飞天茅台的酒精度数为53度。

现在所说的飞天茅台，通常指的就是市面上正常流通的53度500毫升装的飞天茅台。

当然茅台还有43度的，可那只能称为一般茅台。人们口中所说的飞天茅台除了茅台酒厂股份有限公司推出的特质酒以外，一般指的就是53度飞天茅台。

一般分为两种，一种是53度的，一种是43度的。现在市面上最好的酒就是53度的飞天茅台酒精纯度在53%左右，这个酒是当前市场上的主力品种，尤其是500毫升的每瓶的价格，京东上是1499。当然市面上卖大概在3000块钱左右，其实还是很不错的，如果能有这样一箱酒的话也很厉害。

怎样加热降低酒精度数？

1、下降酒精浓度，加入其他液体，比如水，或者果汁。例如大多数鸡尾酒酒精度都没有它们的基酒高。缺点是，对于某些酒，比如茅台，加水会让其中的非极性物质（各种酯类，好的白酒里含有丰富的酯类，它们是香味的来源）析出产生白色浑浊样东西（勾兑的白酒没有此现象）

2、将酒煮热了可以适当的降低酒精的度数

除上面说的两种外，我个人认为最好的降低酒的浓度的方法是：.

1、吃饭吃七分饱，再喝酒。

2、喝完一杯牛奶再喝酒~

3、或者去药店买些解酒药，喝酒前25分钟前再喝酒。

白酒掺水为什么发苦？

因为勾调比例不对。

酒的苦味主要是因为发酵过程中产生的少量甲醇、杂醇油和醛类物质，以及酒精本身带有的苦味，这一点即使茅台、五粮液都无法避免。很多名酒对自家工艺进行数次改进，加上勾调技术高超，所以最后出厂的白酒苦味很淡、入口不涩、香味纯正、饮后不上头、不口干。

市面上很多白酒入口苦味明显，这意味着酿酒的原料、配方、工艺等方面有问题，酿造过程中的任何一个环节有问题都会导致最后的成品有瑕疵，酒中的有害物质积淀得更多。

有酒友说，白酒的味道具有层次感才是好酒，若一款酒苦而不涩是加分点，苦味正说明是粮食酿造的。

粮食酒也分好坏，好的粮食酒入口微苦，而且苦味不会在舌头上长久地停留，喝完会有清爽感，任何酒都是这样的。

所以说白酒发苦不一定是粮食酒，但粮食酒或多或少都有苦味。上好的白酒应该是香而不呛、微苦而不涩、粮香、酒香、糟香明显。