清远十大白酒？

清远十大白酒？

清远没有十大白酒，但有四大粤酒。

1、九江双蒸酒

广东佛山九江镇的九江双蒸，酿酒历史能追溯到清朝时期，算算至今已有百年的历史，这款酒可谓全国知名，可谓是酒界的“世家大族了”。

2、玉冰烧

一款为了吸附酒中杂质，而用新鲜的纯肥猪肉酿造的酒，并形成了独特的豉香风味，这便是玉冰烧独特风格。

3、飞霞液

飞霞液出自清远市，一款典型的酱香型白酒，有名的广东酱酒“广东三液”之一，现在的“广东小茅台”，说的就是飞霞液，鼎盛时期在广东省甚至能比肩茅台酒。

4、长乐烧

相信有些人听过“南粤佳酿”这词，这词说的便是广东梅州名酒长乐烧，此酒的酿酒文化悠久，从晋代发展而来，如果有穿越时空的说法，真不知嵇康是否会一边喝着长乐烧，一边弹着《广陵散》。

仁怀市酒高又叫什么？

1 仁怀市酒高又称为茅台镇酒高。

2 因为仁怀市是茅台镇的所在地，而茅台酒是中国特色白酒，以茅台酒镇命名的酒高也必然与茅台酒有关。
酒高是指高度发酵的副产品，不同的酒高质量和味道也有所不同，而茅台镇的酒高是以茅台酒为主原料酿制的，因此又称为茅台镇酒高。
3 除茅台镇酒高外，还有其他地方生产的酒高，如四川乐山市的乐山酒高、广东梅州市的梅县酒高等，它们也都以当地特色酒命名。

仁怀市酒高又叫贵州茅台酒。
因为仁怀市是贵州省遵义市下属的一个县级市，而贵州茅台酒是由贵州茅台酒厂生产的，贵州茅台酒又被誉为“国酒”，在国内外享有盛誉。
因此，仁怀市酒高通常指的就是贵州茅台酒。
除了贵州茅台酒，贵州还有其它一些著名的酒，比如茅洲牌白酒、红星二锅头等。
这些酒大多数也是贵州的地方名产，味道独特，很值得一品。

仁怀市酒高又叫“茅台酒”因为仁怀市是中国茅台酒的产地，而茅台酒是中国四大名酒之一，因此在仁怀市被称为“茅台酒”，而茅台酒也因此成为了仁怀市的代表酒。
此外，茅台酒的独特风味和历史文化价值也吸引了许多国内外的消费者和收藏家。
茅台酒的历史可以追溯到明代，至今已有数百年的历史，是中国文化和酒文化的重要组成部分。

仁怀市酒高又称“中国白酒之首”。它是贵州茅台镇仁怀市出产的一种以高粱、小麦为原料，经过食用酒精发酵、蒸馏等工序酿成的白酒。仁怀市酒高具有品质优良、口感醇厚、香气浓郁等特点，被誉为中国白酒的代表之一。

广东阳春十大名酒？

        1.长乐牌长乐玉液

　　2.红荔牌红米酒

　　3.打虎牌飞霞液

　　4.珠江牌珠江纯生啤酒

　　5.三河坝牌大埔娘酒

　　6.远航九江牌九江双蒸

　　7.龙乡贡牌客家黄酒

　　8.石湾牌石湾玉冰烧

        9.春花红酒

有什么好的清酒？

高级清酒无论从香气还是口感上，都比普通酒有了很大的提升。獭祭就是作为清酒中的高端品牌推出的。

酒名獭祭的由来，是来自于水獭的习性，水獭会将捕捉到的鱼排列在岸上，看起来就像在举行节日庆典般。酿造厂是位于山口县的旭酒造（Asahi Shuzou），创立于昭和23年（1948年），獭祭不光闻名日本，在世界范围内也是享誉盛名。

旭酒造株式会社,距今已有240多年的历史。创始人樱井博志于84年（34岁）接手父辈的家业。他把眼光锁定在吟酿酒的制造上。虽然属于规模不大的酒厂，但酿酒的宗旨确是质量至上成本其次。绝不为了追求销售量而不顾质量的生产廉价酒。

由旭酒造出厂的都是以品质为依归的香醇美酒。旭酒造的理念是：不是为了让人一醉方休，也不是为了销量而酿造，只是单纯追求让人回味的酒。獭祭在日本简单的类比，相当于中国的茅台，是清酒中的高端品牌，日本首相宴请客人，一般用这个牌子。

清酒的质量，很大部分取决于大米的质量。大米表层是由蛋白质组成，影响清酒的口感，将大米碾磨后仅剩米心部的淀粉，可让清酒口感达到最佳，并会具有香蕉、苹果这样水果的香气。大米的打磨程度，一般用“精米步合”这个指标来衡量，所谓“精米步合”，就是精磨之后，米剩下来的百分比。"“精米步合”越小，则酿出的酒越顶级。比如獭祭纯米大吟酿二割三分，即精米步合23%，磨掉了整整77%的米!

精磨前和精磨后的对比图

獭祭都是用一种顶级的米——“山口锦”（这种米，普通人根本买不到，只有得到农民认可的优质酿酒企业，才有机会，2016年，山田锦总产量的五分之一供给旭酒造）。其次，率先引入原本只在实验室用的离心机，来进行酒的分离。

（这种就是远心分离的酒，产量极少，不用添加酒精就能引出酒的香味）。酿酒用的水汲取自酒窖中涌出的井水，属于含有极少量矿物质的软水。因为是软水。所以从酿酒技术上来讲要用来发酵酿酒是有相当大的难度，因此旭酒造所酿造的酒必须要慢慢的发酵，这便是形成“獭祭”特有的美味及口感的重要因素。獭祭的产品其中除了最主流的獭祭二割三分还有獭祭50、獭祭三割九分这两款纯米大吟酿，还有远心分离（以离心力将酒液与酒粕分离的高级技术）等。

獭祭清酒具有优雅的水果芳香，哈密瓜、水蜜桃、梨子、荔枝、青柠、柚子的复杂芳香，还有芒果干和杏脯般的味道，传统酒中的生糠味、异杂味皆无，口味纯正，余韵悠长，齿颊留香。喝过獭祭方知何为好酒，赶快来品尝一下吧！

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