多少度的白酒不好造假？

白酒如果造假跟度数没关，酒精的度数很高，可以根据配比来降低度数，多少度都可以实现，除非是0度。那就直接是水了。

现在比较常见的度数有38度，40度，42度，48度，50度，53度，56度，这几种度数比较常见。还有一些比较少见的度数，比如65度的白酒，是比较少见的，内蒙古有几家酒厂专门生产65度的白酒。

首先明确一点什么是假酒？假酒是指用甲醇勾兑出来的白酒叫做假酒，而现在假酒很少了，基本都是勾兑酒，勾兑酒是只用食用香精，使用酒精食品添加剂勾兑出来的白酒，这种酒又叫液态白酒法。

我是做纯粮小烧的，现在白酒分为两大趋势，第一大趋势就是纯粮原浆酒。为什么我要加上原浆酒这三个字呢？就是因为只要不是100%原浆酒，都不能算是纯粮食的，原浆酒也好，成品酒也好，哪怕后期经过勾调之后也是用各种不同的原浆酒融合在一起进行勾调的，而不添加任何其他之外的东西，哪怕一粒糖都不可以。

而勾兑酒也有两方面，一方面是完全的液态法，另外一方面是固液结合法，所谓的固液结合法就是把像我家这样的原浆酒加上液态法白酒融合在一起，这种酒其实和纯液态法没有任何区别，只不过里边含有一定的粮食酒的成分，所以在宣传的时候可以说自己是粮食酒。

所以造假跟度数没有关系，多少度都可以实现，现在的瓶装酒90%以上都是勾兑酒。

因为食用酒精接近100度，只要加水就可以降度。无论是你要十几度还是几十度的酒，只要加水就可以完成。

加完水之后，为了让这个“假酒”喝起来更像真粮食酒，酒厂的普遍做法是加入香精香料来勾兑。有人说：为什么加入香精香料就可以模仿出跟白酒很像的口感？

这就是现代技术的结晶了。经过科学家们不懈的努力，发现了除了大曲酱香酒以外的其它所有香型白酒的主体香，比如浓香型白酒的主体香是己酸乙酯，清香型是乳酸乙酯和乙酸乙酯等，就可以人工合成这个主体香。包括我们吃的猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等，都可以被人工合成。

中国工程院院士孙宝国就是这方面的专家。前几天她刚发感慨，喝酒还是要喝中国白酒，最健康了。他说中国白酒里面有3000多种物质，其中对人体有益的有三百多种。但我估计孙院士肯定不喝自己研发的香精香料勾兑的酒。

目前中国白酒厂许多都有大型酒精厂，没有酒精厂的酒厂也大批量从外边购进食用酒精。用于勾兑所谓的“品牌酒”。中国白酒市场上，上至中国名牌酒（***名酒），下至地方品牌，许许多多都是用这个方法生产出来的酒。所以，消费者因之交了无数的智商税。

有许多人说了，我们喝小作坊酒就可以了，保证纯粮造。酒虫告诉大家，也必须要仔细鉴别分辨，因为大部分小作坊酒生产操作不规范，酒体安全性没有保证，有毒有害物质超标，这样的酒还不如酒精酒。