6353酒是什么档次?
正宗“老茅台”酱香酒,有一项核心技术叫“曲药”配方,主要组成是小麦和63味中草药。1951年,以“王茅6353白酒”为主的三家私人烧坊,通过公私合营成立了国营茅台酒厂,当时王茅烧坊老板王秉乾,“离世”时并没有交出63味中草药配方,因此1951年之后的茅台酒厂,“曲”里面是没有“药”的……现在的茅台酒厂在工艺说明中仍保留“曲药”的传统说法是有争议的,因为此“曲”里已经没有“药”了!
当然口感没有绝对标准,只有个人偏好和文化的差异,有如黔菜和川菜一样,很难说谁比谁强,只是个人的偏好不同而已。因此,有行业专家神评论:世界上只有三种人:无实力无文化的喝“假茅台”;有实力的喝“正品茅台”;有实力有文化的才喝“王茅”
参观过“王茅酒厂”的客户几乎都知道:王茅可以比较轻松的调出“飞天茅台”的口感。但王茅坚定认为:这个世界上再多一个赚钱的“茅台”,没有太多社会意义,而还原一个原汁原味的“茅王”,传承好中国文化遗产和文化瑰宝,肯定更有深远意义。
高档次,贵州王茅六三伍三酒以优质高梁为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制王茅六三伍三酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏,生产周期长达八九个月,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久。
6353酒,严格传承1915年巴拿马金奖原始配方,用63味曲药秘方酿造53度酱香酒经典:酒体微黄、入口微苦、苦后甘甜、柔滑流畅、空杯奢香,是中国传统酱香酒中的经典代表。
中文名:六三伍三
别名:国酒之源,金奖原香
年龄:140+岁
内涵:用63味巴拿马金奖曲药配方,酿造53度酱香经典
口味:酒体微黄,入口微苦,苦后甘甜,柔滑流畅,空杯奢香
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