茅台酒是国酒吗？
茅台酒不是国酒。
茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。
茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，更是中国的国酒，已有800多年的历史。
贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。
1996年，茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年，茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。2006年，国务院又批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录，并申报世界非物质文化遗产。
2003年02月14日，原国家质检总局批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护。
2013年03月28日，原国家质检总局批准调整“茅台酒”（贵州茅台酒）地理标志产品保护名称和保护范围。
2018年08月13日，贵州茅台宣布，放弃“国酒茅台”商标注册申请，撤销诉讼申请，并向国家商标评审委员会致歉。
2018年10月，国家工商总局要求，“国酒”字样今后要在茅台的宣传中剔除。
茅台多少度是正常的？
茅台酒：33~55度之间，正常情况下 43 53 占绝大多数，低度33度和38度；高度54、55度。
附55度为稀缺
在1953年的时候，我国白酒开始实行专卖管理，统一测量度数，但是呢，因为当时测量员忽略了温度对酒精度的影响，最终的检测结果就为55度，所以随后很长时期茅台酒都以55度为标准。55度是茅台现存最早的酒精度，但也只存在老茅台身上，所以也是十分的稀缺，在去年西泠春季拍卖会上，一瓶1958年55度的金轮牌茅台酒就拍出了138万元高价
平时人们口中所说的茅台，一般指的是53度的500毫升飞天茅台。
但茅台还有43度的，价格相比53度的要便宜一倍左右，另外，茅台还会有各种生肖酒或者定制酒，或者因为一些重大事件而开发的纪念酒，但无论如何，但大部分都是53度为主，没有低于43度的茅台酒
怎样查茅台真假？
1.
看包装：正宗的茅台酒，外包装上必须具备三个防伪标志，也就是三个明显的圆圈圈，如果这三个都没有，那么一定是假的。其次看包装上的生产日期和批次，包括编码，假的茅台可能会遗漏其中的某些部分。
2.
看酒瓶：拆开茅台酒的包装，整个酒瓶就呈现在面前了。茅台酒的酒瓶在烧制工艺上，瓶身均匀，玻璃内无杂质，这些都是明眼可以看出的，并且瓶身表面无金属粉状材料。茅台酒的酒瓶底部有厂的具体代码，瓶型分别是HB、MB、CKK和口，缺一不可。
3.
品味道：通常用“回味悠长、空杯留香”来形容茅台酒，它是所有蒸馏酒中最多、最丰富、最协调、最有层次感的“复合香”，假的茅台可能并不能品尝出这样的味道，并且对 人的食管会有**效果。
一是看酒花：把酒倒入醒酒器，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质粮食酒，酒花少消失较快的一般是酒精酒。
二是闻酒香：把酒倒入小酒杯，再倒出去。闻空杯，香而呛的是酒精勾兑酒；如果空杯不呛，十分钟后再闻酒杯，无酒香味，也是酒精勾兑酒；如果有粮香味、酒香味、糟香味的是纯粮酿造酒，香气保留时间越久越佳。
三是酒中加水，看光泽：纯粮食酿造的酒，加一点水进去，某些特殊物质的溶解度减小、析出，会发生失光、混浊现象；而酒精中这类特殊物质含量甚微，再加水进来，也不会造成混浊情况。
还没有评论，来说两句吧...