八大名酒，哪个历史悠久？
首先说出八大名酒是哪八个？分别是：茅台酒，五粮液，剑南春，泸州老窖特曲，汾酒，西凤酒，董酒和古井贡酒。
接下来所说的不是八大名酒源头是从何发展的，而说的是八大名酒基本成型是什么时候。
历史排名如下：
第一：汾酒，4000年历史，最早国酒。
汾酒早在1500年前的南北朝时期，就成为了当时北齐的宫廷御酒并被载入史册。
第二：西凤酒，2600年历史，始于殷商，盛于唐宋。
西凤酒早在唐朝就被列为珍品，宋朝苏轼曾有诗云：花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微。
第三：古井贡酒，酒中牡丹，色如水晶。
公元196年，曹操曾将老家毫州所产美酒进献给汉献帝，那就是古井贡酒。
第四：剑南春，唐时宫廷酒，盛世剑南春。
剑南春在唐朝定型，成为宫廷御酒，也被载入史册。
第五：茅台，第一国酒。
诞生于八百多年前，酱香型美酒，现在的国宴宠儿。
第六：泸州老窖，浓香鼻祖，酒中泰斗。
元明时期泸州老窖大曲酒正式成型，公元1324年第一代泸州老窖大曲酒出世。
第七：五粮液，陈氏秘方，姚子雪曲。
公元1368年，宜宾人陈氏继承姚氏产业酿造而成。
第八：董酒，酒中贵族，国家机密。
十六世纪后期，董酒迅速发展成型，到康熙初年已经出现了成熟的小曲酒。
八大名酒分别为：
茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖特曲、剑南春、西凤酒、古井贡酒、董酒
这八大酒是在历次全国评酒会中从荣获金奖的白酒品牌中精选而出的。除了上述“8强”之外，还包括洋河大曲、全兴大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液和沱牌曲酒。
一、茅台酒
尊为中国国酒，以独特的色香、味为世人称颂。以清亮透明、醇香回甜而名甲天下。一般52-54度，产于贵州省仁还县茅台镇，因产地而得名。该厂位于赤水河畔，有270余年的历史。
二、汾酒
该酒产于山西省汾阳县杏花村，是我国名酒的鼻祖，距今已有1500多年的历史。我国最负盛名的八大名酒，都和汾酒有着十分亲近的血缘关系。汾酒的原料，是用产于汾阳一带晋中平原的“一把抓”高粱，甘露如醇的“古井佳泉水”，与传统的酿造工艺。因其气味芳香，入口绵绵，回味生津，而被推崇为“甘泉佳酿”和“液体宝石”。
三、泸州老窑特曲
产于四川泸州，明末清初以“温永盛”和“天成生”两家酒厂最为著名。“温永盛”创于清雍正七年，最老的窖已有370多年的历史。泸州老窖特曲具有“浓香、醇和、味甜、回味长”的特色，饮后回香悠长，让人回肠转气，香沁心脾。
四、五粮液
产于四川宜宾市五粮液酒厂，因以五种粮食（高梁、大米、糯米、玉米、小麦）为原料而得名。水取自泯江江心，质地纯净，发酵剂用纯小麦制的“包包曲”，香气独特。五粮液清澈透明，开瓶时喷香突起，浓郁扑鼻，饮后余香不尽，属浓香型酒。
四川省有5种白酒被评为全国名酒，被誉为“五朵金花”，而其中宜宾酿制的五粮液更是群芳之首。宜宾的酿酒历史可以追溯到3000年前，而五粮液的发展历史也可追溯到唐代。 但我们现代意义上的五粮液的历史大约为150多年。
五、洋河大曲
现产于江苏省泗洋县洋河镇洋河酒厂。清初时已闻名于世，酒液无色透明，醇香浓郁，余味爽净，回味悠长，是浓香型大曲酒，有“色、香、鲜、浓、醇”的独特风格。距今大约已有300多年历史。
六、剑南春
现产于四川省绵竹县酒厂，是我国有悠久历史的名酒之一。唐代以“春”命酒，绵竹是当年剑南道上一大县，由此得名。也是以五种粮食为原料，经精心酿制而成，属浓香型酒。特点是芳香浓郁，醇和回甜、清洌净爽，余香修筑。
其最早的历史可以追溯到唐朝，而在当时就以闻名遐迩。
七、古井贡酒
产于安徽毫县古井贡酒厂。厂内一口古井已有1400多年历史。当地多盐碱，水味苦涩，唯有此井水清澈甜美，用以酿酒，酒香浓郁，因而该井也被称为“天下名井”。
自明万历年间就为进贡之酒。古井贡酒酒液清澈透明，香如幽兰，粘绸挂杯，余香悠长。
八、董酒
产于贵州省遵义市董酒厂，因厂址变化座落于北郊董公寺而得名。董酒是我国白酒中酿造工艺最为特殊的一种酒品。它采用优质粘高粮为原料，以“水口寺”地下泉水为酿造用水，小曲、小窖制取酒醅，大曲、大窖制取香醅，酒醅香醅串烧而成。风格即有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵醇和，还有淡雅舒适的药香和爽口的微酸。
董公寺一带酿酒，虽然始于南北朝时代，但一直到本世纪20年代初期，酿酒人程氏后代程明坤，经过钻研才开始酿造董酒，使之成为遵义的名产。故其历史大约为100年。
综上所述，历史最悠长的为山西汾酒。古人早有诗云：
借问酒家何处有，牧童遥指杏花村
酒在我国有着悠久的历史渊源，并且中国的酒文化也是弥留珍贵的，中国酒的品种较多例如白酒，啤酒，黄酒等，然而中国目前最为出名的八大名酒是茅台酒、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒、古井贡酒。新中国成立后，中国对白酒共进行过五次的国际级评比，茅台酒、汾酒、泸州老窖在历次国家评酒会上都被评为名酒，五粮液、西凤酒、董酒、古井贡酒在其中四次被评为名酒。
1952年，中国历史上第一次出现全国性的品酒大会在北京举行，首次从数以万计的名酒中评选出巴中国家级别的名酒：贵州茅台酒、汾酒、西凤酒、泸州老窖特曲酒、绍兴鉴湖黄酒(今古越龙山集团)、红玫瑰葡萄酒(张裕)、味美思酒(张裕)、金奖白兰地酒(张裕)。再后来的几年里分别是1963年、1979年、1984年、1989年，以及最近的2012年都曾经举行过品酒大会，同时伴随时间不同每次出现的名酒种类也会出现变化，其实每次品酒大会都是对酒文化的一种历史探讨。
首先，贵州茅台，目前是一种国酒，贵州茅台诞生于800多年前（明万历20年，公园1600年），是一种酱香型美酒，是目前国家举行国宴必不可少的酒。
其次，泸州老窖(jiào)是中国最古老的四大名酒之一，“浓香鼻祖，酒中泰斗”，明朝时期泸州大曲酒已正式成型，据清《阅微堂杂记》记载，元代泰定元年(公元1324年)泸州也酿制出了第一代泸州老窖大曲酒。
剑南春，剑南春是中国传统名酒，产于四川省绵竹市，接近1000多年的历史，唐代时期的宫廷酒；五粮液，五粮液酒以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世，公园1368年明朝初年酿造而成。董酒，16世纪后期，董酒发展速度较快，董酒目前发配方是属于国家机密；
最后，历史悠久的几种名酒分别是汾酒、西凤酒、古井贡酒，汾酒目前有4000多年的历史，最早的国酒，汾酒在1500年前南北朝时期，就已经列入宫廷御酒；西凤酒，2600多年的历史，开始于殷商时期，鼎盛在唐宋时期；古井贡酒，是一种亳州传统的名酒，浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。
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