白酒和茅台味道（白酒和茅台味道一样吗）

五粮液和茅台哪个更好喝？

五粮液和茅台比好喝，我是感觉五粮液要好喝。虽然目前市场上茅台的价格和地位远超五粮液。但是老实说茅台是靠讲故事和优秀的营销才确立了自己的江湖霸主地位。

从口感上来讲，酱香型比不上浓香型这是大部分人的共识（不否认有部分人喜欢酱香），要不为什么市场上主流还是浓香型。

茅台镇酱香白酒为什么会有酸，甜，苦，辣，味道？

酒，亦有五味！

酸

白酒中必须也必然具有一定的酸味成分，并且与其它香味物质共同组成白酒的芳香。但含量要适宜，如果超量，不仅使酒味粗糙，而且影响酒的“回甜”感，后味短。

甜

白酒中的甜味，主要来源于醇类。特别是多元醇，因甜味来自醇基，当物质的羟基增加，其醇的甜味也增加，多元醇都有甜味基团和助甜基团，比一个醇基的醇要甜得多。

白酒中存在适量的甜味是可以的，若太大就体现不了白酒应有的风格；太少酒无回甜感尾淡。

苦

白酒中的苦味，常常是过量的高级醇、琥珀酸和少量的单宁，较多的糠醛和酚类化合物而引起的。

辣

辣味，并不是属于味觉，它是**鼻腔和口腔粘膜的一种痛觉。而酒中的辣味是由于灼痛**痛觉神经纤维所致。适当的辣味有使食味紧张、增进食欲的效果。但酒中的辣味太大不好，酒中存在微量的辣味也是不可缺少的。

涩

涩味，是通过**味觉神经而产生的，它可凝固神经蛋白质，使舌头的粘膜蛋白质凝固，产生收敛作用，使味觉感觉到了涩味，口腔、舌面、上腭有不滑润感。

茅香味是什么味？

茅香（学名：Hierochloe odorata / Hierochloë odorata）是禾本科茅香属的一种芳香性植物，分布于欧亚大陆北部与北美洲。茅香可以做为药草及制酒的原料（茅香伏特加），植株具有特殊的香味，这种香味是来自于香豆素的味道。

其实茅味不是指什么特别的味道，茅台是酱香型白酒，在我国算得上排名第一，口碑、销量、酒质还有价格都很高，正是因为茅台作为酱香酒的代表、也是最近几年酱香热的带动者和传播者，所以茅台一直是大家追捧的。

茅香味不是一种单纯的香味，它是一种酚类和醛类的复合香味感受，就是类似于漆香的感觉，还带点麻麻的那种感受，当然也有人形容像是草帘子的复合香气

茅香可以做为药草及制酒的原料（茅香伏特加），植株具有特殊的香味，这种香味是来自于香豆素的味道。

白酒因密封不好放时间太长跑味了，还能不能喝？

白酒因密封不好放时间太长跑味了，一般是可以喝的。

白酒因密封不好放时间太长跑味俗称跑酒气，这样的白酒一般是可以喝的，只是白酒的度数会变得很低，喝起来口感很差，没有白酒的香味，也没有白酒的酒劲了，很不好喝，所以白酒放时间长了跑味是可以喝的。

喝后对身体影响和一般白酒一样，它就是酒中的乙醇和一些微量成份挥发了，使的口味不谐调，不好喝白酒贮存时间长了都会有种中药味（陈酒味）。白酒储藏最好是玻璃瓶，封口用蜡封。

喝正宗53度的飞天茅台的感觉怎么样？

茅台酒属于酱香型白酒。酱香型白酒的口感太小众，不被国人所接受，其市场占有率没超过5%。

茅台酒有一股浓浓的大酱味、焦糊味、生漆味、橡皮味、六六粉味、敌敌畏味，号称香气幽雅，实为粗俗。

至于官员为什么喜欢，这就很难讲。有这么几个原因。第一，更高级的某几个官员喜欢。第二，要保持政治正确。第三，要显出与众不同。

茅台酒实际上是当年山西商人聘请的汾酒酒工，在贵州不成功之作。