白酒泡茅台 用茅台泡酒

茅台如何兑水？

茅台酒勾兑的具体工序是：茅台酒陈酿期满三年后，先勾基础酒，再调香调味；先小型勾兑，再大型勾兑。小型勾兑，即将不同香型，不同轮次，不同年龄（必须是陈酿三年以上）的酒，按大批量勾兑容量比例缩小取样，根据其香味特点，充分发挥其优势，依照茅台酒的标准，进行勾兑调制。

小型勾兑后，将样品摇匀，放置一个月，与标准样酒对照，看质量没发生变化，即按小型勾兑的比例进行大型（大批量）勾兑，再与标准样酒对照，如符合茅台酒的质量要求，即将勾兑后的酒密封贮存，一年后，将此酒样送检验科检验，如达到或超过出厂酒的标准，即可送包装车间包装出厂。

茅台酒泡蒜泥的正确方法？

原料：大蒜头1000g，粮食白酒2000g制作方法：大蒜薄皮，直接放入白酒瓶中，密封浸泡两周即可。对白酒的度数要求一般为40-60度。大蒜酒的做法，大蒜泡酒的制作方法大蒜酒的做法二原料：大蒜头400g，白砂糖250g，白酒2斤制作方法：先将大蒜头剥去外皮和薄膜，洗净并沥干水分，拍裂后装入玻璃瓶中，加入白酒和白糖，加盖密封并防置于阴凉处，经过2-3个月即酿制成功。大蒜酒的做法三原料：大蒜头400g，白砂糖100g，白酒4斤，柠檬1个制作方法：大蒜去皮洗净，用锅蒸一下即可，柠檬去皮，白糖与水2:1混合，放入锅中，糖水烧开放凉待用，蒸好的大蒜、去皮的柠檬以及放凉的糖水放入容器密封，放入阴凉避光3个月用纱布过滤沉淀即可饮用。

骤一、准备茅台酱香酒一瓶；

步骤二、准备半斤大蒜；

步骤三、把大蒜剥好切成片，放在碗里氧化15分钟；

步骤四、把茅台酱香酒倒入醒酒器中，醒酒15分钟；

步骤五、把醒好的茅台酱香酒倒入装大蒜的碗里，每个1分钟搅动几次，半小时后即可以饮用。

听说很多茅台镇酒，掺入正品茅台都好喝许多，一般掺1/10就可以了，是不是这样？

回答一波吧，这个方法是可行的，特别是时间比较长的茅台，效果更明显，所以有一些勾调师，针对喝惯了茅台或者喜欢喝茅台的酒友呢，他会在勾调普通大曲坤沙酱香酒的时候加入一些茅台，但是其实勾调呢，只是加入非常少量的茅台，或者年份比较长的茅台。成本不会有很大的提高。只是提升他的一个香味，口感不会有很大的提升。但是有些人用这个茅香大做文章。虽说相对茅台价格还是实惠，但是成本利润差很大，把酒卖的死贵死贵的！

这么多人回答，其实有几个人懂得真正的茅香是什么气味？茅台因为它严格的工艺和品控都做的非常的好。所以呢，茅台有一种特殊的茅台特有的香味儿，茅香。在普通的优质大曲坤沙中加入少量的茅台呢，是可以提升它的茅香的。但是在茅台镇核心产区生产的优质酱香酒呢，有一些不用加入茅台他也是带有茅香，还有一些茅台镇的优质大曲坤沙的酱香酒呢，年份比较长的，有一些甚至有他自己的风格，也是非常好的，每个人喝酱香酒，他的感受都是不一样的。

酱香酒很浓郁的复合香味。，所以有的酒友闻到的是果香或者花香 有的闻到的是干果香，是自己自己喜欢就好

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听说很多茅台镇酒，掺入正品茅台都好喝许多，一般掺1/10就可以了，是不是这样？

勾调茅台镇酒的作用是为了让镇酒更具茅系特点。个人感觉掺入1/10的正品茅台有点多了，一般情况下要1/20以上，还要看你打算调多少酒。主要是让茅台起个带酒的作用，放的多了成本自然就高了。掺入茅台的镇酒如果是一款风格特点比较偏向茅味的还可以，不然我觉得还是同品牌的酒之间勾调比较好，酒体的风格特点也会比较统一。我老酒圈一个朋友，用一瓶90年代的低度茅台勾兑的茅台王子酱门经典，印象里这一瓶老茅台勾兑了十箱左右的酱门经典，效果也挺不错，把老茅台里的茅味和陈味都发挥出来了，勾兑后的酒质确有提升，有条件可以试试。