我国是白酒王国，除国家评选的十大名酒外，各地方都出产名酒，你的家乡有何佳酿？

我的家乡就是十大名酒之首的茅台酒的产地，贵州茅台镇，茅台镇乃酱香核心产区，出了名酒以外，任然有很多好酒，只是没有品牌的知名度。我的家也有数百吨的佳酿，已储存了十年以上的都很多很多，以图为证欢迎各地酒友来茅台镇游玩，欢迎大家来我家酒窖品酒。

我的家乡在宜宾，我们这边最出名、最值得骄傲的酒当属五粮液。

五粮液作为中国名酒，多年以来人们对她的赞美之词多之又多。

五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿、精心勾兑而成，并以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。

我们宜宾比较出名的白酒品牌还有叙府酒、尖庄曲酒等。截至2012年全国酒类企业获‘中国驰名商标“的共计35个品牌，四川省上榜了16个品牌，其中宜宾就占据了7个品牌（五粮液、五粮春、五粮醇、金潭玉液、华夏春、红楼梦酒、柔雅叙府）。我们是有着悠久酿酒历史的古都，被评为“中国四大酒都”之一。

我是山东淄博的，白酒我们山东品牌太多了；

说一下我们淄博五区三县的代表吧！

高青：扳倒井

桓台：黄河龙

张店：百粮春

临淄：三蕉叶

周村：天村大曲

淄川：蒲公酒

博山：文姜酒

沂源：鲁源酒

这也应该是代表，还有很多酒坊不错的！

谢邀请！

座标江西，当地人喜爱本土品牌有以下几款：四特、李渡、章贡、堆花、临川贡、七宝山、全良液、百年孤独酒、清华婺酒、陶令酒。

国、省内外出名的有以下几款：

四特酒，酒厂地处樟树市，特香型白酒，一口三香，清香醇纯，回味无穷。整粒大米为原料，大粬面麸加酒糟，红褚条石垒酒窖，三香俱备犹不靠。

李渡酒，酒厂地处南昌进贤李渡镇，特香型白酒，色泽清亮，绵甜爽净、浓酱协调、口味柔和、醇厚细腻，香雅馥郁，回味悠长。

章贡酒，酒厂地处江西赣州，浓香型白酒，窖香浓郁、香气舒适，口味醇甜，香味协调，尾味爽净。

堆花酒，酒厂地处赣中吉安，浓香型白酒，酒体清亮透明，浓香寓药香，入口绵甜，回味悠长。文天祥曾言“层层堆花真乃好酒“而得其名。

临川贡酒，酒厂地处富有“才子之乡”之称的江西临川，特香型白酒，酒液纯清，闻香幽雅，口感醇正，甘绵爽净。

（图片来自网络）

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豫西卢氏本地自作非卖酒叫一毛烧。洛阳伊川有杜康酒，三门峡渑池有仰韶酒，社旗县有赊店老酒。

现在的酒很少有纯粮酒了。大多是香精，酒精勾兑的。对身体伤害级大。购买时要认真选择。

喝酒时不可过量。

怎么介绍凉拌菜文化？

凉拌菜的历史文化深远，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本味，调味料也是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。

所谓凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加盐、糖、醋、红油、生抽、蒜末等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。川味凉拌菜在全国最普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是比较好的。凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。

凉菜菜肴是现代宴席中不可缺少、引人入胜的一类菜品，其制作工艺历史悠久，文明遐迩，为中国烹饪文化中的一项重要内容，推动着中国烹饪文化的发展，在世界烹饪文化的进程中起着举足轻重的作用。

我们河南三门峡灵宝人特别喜欢吃凉拌菜，每次酒席之前，结婚酒席，无论冬天还是夏天，都是先上8个凉拌菜，然后在上8个热菜。