便宜的高度白酒可以收藏吗？
可以、高度酒更适合收藏。50度以上的高度酒一般都是纯粮食酿造，越陈越香！更适合收藏。而50度以下酒都是由高度酒降度而来的，白酒加水降度以后，香味会流失，口感不平衡，就需要勾兑香精等添加剂。而且酒体里的乙醇会随着时间的流逝而一点点挥发，所以高度酒更适宜收藏。
三、以酱香浓香型为主。目前中国白酒的香型大致可分为：酱香、浓香、清香还有其他香型。收藏主要应以酱香和浓香为主。酱香型白酒有1000多种香气成分，香味层次丰富，越陈越香 。清香型的酒不适合长期保存，香气更容易流失，存得太久的意义不大。而且这两种香型覆盖了大部分名酒，也是数千年来中国人饮酒喜好的结果。
四、收藏成套或特殊意义酒。收藏白酒和集邮很相近，既讲究成套，又讲究特殊意义。具有较高历史文化价值、艺术价值的年份酒、特殊年份、特殊意义、特殊事件、纪念、专供等特殊品种，收藏价值较高。此外收藏白酒时一定要注意酒瓶的完整性，一套酒瓶应该具有瓶体、瓶盖、瓶标及瓶盖与瓶体的连接物等，通常酒厂在设计时会整体考虑它的协调性和美观度，所以在收藏时应尽可能地收集完整。
（茅台金奖百年年份珍藏酒）
一、藏酒还是注意酒的密封性，防止跑酒。密封酒的方法有如下几种：一、蜜蜡封口。烧开融化蜜蜡，用一个容器装着，然后酒瓶倒头放进蜜蜡里，然后取出冷却。此方法风险较大，有可能毁掉酒的品相，慎用！
二、热缩膜包瓶。购买热缩膜，先用膜包着酒瓶，然后用热吹风机吹，让其自然受热收缩。
三、生料带封口。用生料带围绕瓶口数圈，知道牢固密封为止。
除了大品牌的酱香酒可以收藏升值之外，如果是收藏多年当做口粮酒的话，性价比也是极高。近年来收藏酱香酒的人逐渐增多，不管出于什么样的兴趣目的，收藏的酒必须要纯粮酿造的，这还需得找到靠谱渠道。
可以收藏。高度纯粮白酒度数大于50度都具有收藏价值。高度白酒在收藏过程中，白酒里的醇类物质和有机酸发生酯化反应，产生酯类物质。同时，才就在储存过程中，水分子和酒精分子发生缔合反应，让酒变得柔和醇香。当然白酒在储存过程中，周期一般7年最佳。
便宜的白酒一般是不建议收藏，因为便宜的白酒呢，大部分都是低度的白酒，而低度的白酒放的时间久了，对酒的转化改变也没什么作用，所以说放着也没什么收藏的价值，只有50度以上的纯粮酿造的酒才有存放的价值，也才有收藏的价值。说白了就是跟普洱茶一样底子要好，底子不好放久了也没用。
酒蒸发了剩下的是酒还是水？
白酒完全蒸发后的物质是水。
白酒是一种能够蒸发的液体，我们所饮用的白酒，最主要的组成部分就是酒精和水，二者都是比较容易蒸发的，白酒蒸发以后水分就会流失，留下的乙醇量也不会过多。平日里白酒要尽量存放在阴凉干燥的通风处，避免阳光直射。
从“花里胡哨”到“极简主义”，喝白酒开始“喜旧厌新”了吗？
这个问题的根本原因不是我们喝酒人的“喜新厌旧”问题，而是对白酒市场的信心正在一步一步的流失。
我们从“花里胡哨”的包装到现在喜欢“极简主义”的包装，并不是喜欢外包装的改变而是我们在怀恋那个时代的纯粮酒。
现在的白酒真真实实在以酒质为主的酒企实在是少之又少，都在以新奇的外包装或者是酒文化故事为主，比如现在的：*小白、“洞藏老酒” 、竹筒藏酒，这些都是在卖新奇的包装，吸引注意力，我相信做不长久，市场还是应该以酒质为主，喜欢新鲜的大部分是年轻人，中老年还是比较怀旧的，现在的“极简主义”就是喝酒人的一种心里期待，期待有六七十年代的包装，也有那时候的酒质。
其实不是市场没有纯粮酒，而是少，要么就是价格高，既然我们现在开始喜欢以“极简主义”为主了，那说明我们还是注重酒质为主，那不妨选择纯粮散酒，这才是真真实实的注重酒质，不以包装取胜。
我是一名纯粮酒的酿酒人，喜欢喝纯粮酱香酒的朋友可以关注并私信我，大家一起交流纯粮酒。
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