白酒五粮液属于那种香型五粮液白酒属于什么香型

五粮液是什么香型？

五粮液是以高粱、小麦、玉米、大米和豌豆为原料，经过多年的酿造和陈放，形成的一款优质白酒。它的香型主要分为两类：清香型和浓香型。

清香型五粮液以果香和花香为主要特点，香气清新清爽，口感柔和细腻，在口中饱满，且回味悠长；而浓香型五粮液则香气更加浓郁，以酱香和酱腥为主要特点，口感醇厚浓烈，饮用时体现出的独特风味让人难以忘怀。总体来说，五粮液不同香型的酿造都采用了独特的工艺，不论是清香型还是浓香型都具有很高的品质和收藏价值，被誉为中国名酒之一，享有盛誉。

浓香型白酒:亦称泸香型、五粮液香型,以泸州老窖特曲及五粮液为代表,属大曲酒类.五粮液香型: 1、馥郁香型酒:馥郁香型,前浓中清后酱,一口三香为馥郁. 2、酱香型酒:酱香突出,幽雅细腻,酒体丰富醇厚...

五粮液是属于什么香型的酒？

五粮液酒属于浓香型酒。

以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高梁为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。四川，江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。

五粮液酒属于浓香型酒，浓香型酒：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。它以乙酸乙酯为主体香。

酒的香型分为馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型。

五粮液是什么香型的酒？

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五粮液是浓香型。　　

五粮液产于长江第一城：四川宜宾。宜宾位于四川省南部，坐落在金沙江和岷江汇合处，古称“叙州”、“戎州”，北宋时改称宜宾。这里水质纯净，适宜酿酒，素有“名酒之乡”美名。　　

我国白酒的香型，目前被国家承认的只有5种：即酱香、浓香、清香、米香和其他香型。

浓香型白酒：亦称泸香型、五粮液香型，以泸州老窖特曲及五粮液为代表，属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。

浓香型白酒的种类是丰富多采的，有的是柔香，有的是暴香，有的是落口团，有的是落口散，但其共性是：香要浓郁，入口要绵并要甜（有“无甜不成泸”的说法），进口、落口后味都应甜（不应是糖的甜），不应出现明显的苦味。浓香型酒的主体香气成分是窖香（乙酸乙酯），并有糟香或老白干香（乳酸乙酯），以及微量泥香（丁乙酸等）。窖香和糟香要谐调，其中主体香（窖香）要明确，窖泥香要有，也是这种香型酒的独有风格，但不应出头，糟香味应大于香味，浓香要适宜、均衡，不能有暴香。

五粮液是浓香型白酒，有着4000多年的酿造历史，堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。五粮液酒产自世界十大烈酒产区之一、中国酒都宜宾，以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料，以古法工艺配方酿造而成，是世界上率先采用五种粮食进行酿造的烈性酒，其多粮固态酿造历史传承逾千年。