五粮液酒曲有几种？
泸州老窖——“甘醇曲”
据清《说微堂杂记》记载：“元，泰定年间（公元1324年），泸州忽有脱颖而出者，郭氏怀玉也。十四岁学艺，四十八岁制成酿酒大曲，曰：甘醇曲。用以酿出之酒：浓香、甘洌、优于回味，辅以技艺之改进，大曲而成焉”。泸州老窖传统酿造技艺第一代传承人郭怀玉研制出的“甘醇曲”，开启了中国白酒“大曲酒”的历史。
五粮液——“包包曲”
“包包”是相对“平板”而言的酒曲造型。它接触空气的面积比一般酒曲大，便于更广泛地富集环境中的微生物。所形成不同的菌系、酶系，有利于酯化、生香和香味物质的累积，尤其是对酒产生陈味有独到功用，成就了五粮液“酒味全面”的独有品质。
古井贡——“桃花曲”
据《九酝酒法》载，“桃花开始制曲，花凋曲成”，即在春色满园、桃花盛开的20天左右的时间里制作酒曲，时值微生物生长繁殖活跃，制成的酒曲糖化力、蛋白质分解能力强，酿的酒香似幽兰，芬芳不散，口感绵柔丰厚。
舍得酒——“黄金酒曲”
2007年，行业专家在对沱牌舍得文化旅游区内的“泰安作坊”考古遗址的发掘时，发现了古代酒曲的残迹和纸质残卷碎片。残卷上的文字依稀可辨，“曲无可依，尽自不同，舍糟去杂，得自微妙……”尘封地下400余年的酒曲秘籍《太禾曲经》终得重见天日。
五粮液酒是用哪五种粮食酿造？
“五粮液酒”，以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿,精心勾兑而成。
这五种粮食原料的配方经过了近千年的演变；最终形成了这五种原料的科学配比，即：高粱36％、大米22％、糯米18％、小麦16％、玉米8％。这一科学的配比十分符合人体对五谷杂粮营养成分的需求。
以五粮液为代表的中国白酒，有着4000多年的酿造历史，堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。五粮液酒产自世界十大烈酒产区之一、中国酒都宜宾，以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料，以古法工艺配方酿造而成，是世界上率先采用五种粮食进行酿造的烈性酒，其多粮固态酿造历史传承逾千年。
五粮液以优质糯米、大米、高粱、小麦五粮为原料酿制而得名，它是宜宾酒厂用“五粮配方，小麦制曲，人工培窖，双轮低温发酵，量质摘酒，按质拼坛，分级储存，精心勾兑”的独特技术和悠久的传统工艺精酿而成，不仅在国内驰名遐迩，而且远销国外。
五粮液头曲象属于什么级别的酒？
中高档。粮液白酒五粮头曲52度浓香型白酒500ml*6瓶一套礼盒装的京东官方价格是569元，一瓶的官方零售价格大概是119元。五粮液五粮头曲52度度怎么样呢？接下来详细给大家介绍。
五粮头曲是宜宾五粮液股份有限公司生产的一款浓香型头曲酒，是五粮液在中高端白酒市场的主流产品之一。五粮头曲在市面上常见的产品主要有三款：500ml盒装、光瓶、100ml光瓶，当然最常见的还是500ml500ml。五粮头曲酒52度这款酒在市场上的口碑一直都很不错，在传承五粮液独特浓香型风格的基础上，还具有酒后不上头、不口干、醒酒快等特点，因而备受消费者推崇。耀了解一款酒是否是好酒是多方面的，五粮头曲52度500ml倒杯后香气扑鼻、酒质清澈；入口有醇香、无**感；入喉微微**、无灼烧感，能够为消费者带来独道的浓香白酒体验。
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