动力火车酒是酒精勾兑吗动力火车酒是什么成分

酒精勾兑的白酒到底能不能喝？

摸着良心说，国产的酒精酒可以喝，但是不主张喝，因为目前酒精酒的生产，在食品安全、行业标准和口味美感上，还存在着一些根本问题。换句话说，市场上的酒精酒基本属于粗制滥造性质，并不适合作为日常的食物性饮料。分析如下：

第一，酒精酒应该用什么样的食用酒精勾兑。

外国很多烈性白酒是完全用食用酒精勾兑的，而且只是酒精和纯净水，很少有其他的添加剂，譬如伏特加。为什么好喝，喝着很纯，酒后口不干，头不痛？主要在于酒精。他们用于勾兑白酒的酒精非常纯。

根据我国GB10343-89《食用酒精》标准，共分三档：普通级、优级、特级。主要由两个物化指标区别，也叫做卫生标准：①甲醇；②高级醇，也就是杂醇油。其中，甲醇决定着食用安全，杂醇油决定着味道。固态法白酒的安全指标均达到优级，甲醛含量不超过50mg/L，所以是安全的。

勾兑白酒的酒精，还不能说只要优质级就行了，还要在此基础上再提纯，伏特加采取的是活性炭五次过滤，然后得到纯酒精，所以兑出的酒喝着口感清冽，无任何杂味和不适感觉。

第二，食用酒精是用什么材料生产的。

我国食用酒精主要由三大类材料，经过液态发酵，然后过滤、蒸馏而成。

粮食类生产的酒精最好，主要是玉米；
薯类生产的酒精质量排第二，主要是木薯；
蜜糖类生产的酒精质量排末位，主要是甘蔗渣、甜菜等。

第三，我们的酒精酒为什么不宜喝？

主要三个原因：

使用劣质食用酒精。这是一个法规漏洞，白酒执行标准里并没有对用于勾兑的食用酒精有等级要求。首先的三级标准的酒精生产成本差别大，价格相差一倍还多，高者近万元每吨，低者小几千元。其次就是即便优级酒精还不能用于直接勾兑白酒，需要再提纯，像伏特加那样，酒精成本就接近或超过酿造酒成本，我们的白酒勾兑企业不仅不会干，还不会用到优级酒精，只要最便宜的酒精。
劣质酒精的甲醇已经不存在问题，只要是食用酒精，都会控制在安全范围以内。可目前的安全范围并不安全，只是做到不出大的健康问题，隐患依然在。杂醇油却无法摆脱，这东西虽少，可极为影响口感。喝到嘴里，怪味、酒精味，都是杂油醇在作怪。
为了去掉怪味道，或者说为了模仿粮食酒的醇香味道，我们有了重大发明，就是往里兑各种香精糖精，既压住了自身的怪味，又搞得跟美酒一个味道。如此大量的化学品添加，必定带来更多的安全隐患。最不幸的这种黑暗做法已经在向粮食酒传染，以前的酒鬼酒添加塑化剂，如今的四特酒添加甜蜜素，没曝光的或许更多。

很多人都看过有一期的《焦点访谈》“不明不白的白酒”，说的比较透彻。超高利润的吸引，没有酒企不受诱惑的。想想三几块一斤的成本，转身就是几十几百的大卖，谁能抵抗得了？但是，这样的酒就是不宜喝，戒酒也比喝它强。除非用特级再提纯的食用酒精勾兑的。

只要是食用酒精勾兑的，肯定能喝，只是不好喝，上头，口干，有怪味。

如有喜欢传统小酢纯粮食酒的条友们，请多关注我。我给各位条友介绍如何识别纯粮食酒和食用酒精勾兑的酒的方法，总之真正的传统粮食酿造酒，香而不呛，微苦而不涩，粮香、酒香、糟香明显、入口平和，从舌尖到舌根，满口甘甜，回味幽长、存留时间很长，喝后不口干、不头疼，醉酒之后苏醒较快，最关键的是人醉酒之后处于酒醉心明白的状态，第二天不难受、不乏力。

食用酒精勾兑的酒喝起来比较刺喉，喝过之后对大脑**很厉害，故而酒精勾兑的白酒喝醉以后要很长的时间才能苏醒，并且醉酒之人是酒醉麻木的状态，第二天身体难受不舒服，还口干。

所以你是想买一定数量的纯粮食散酒，我健议可以先买少量的回去品尝，看喝完后自身的感觉，若是上面第一种情况，那么你就可以放心大量购买了，否则得谨慎。

凡是堂堂正正承认自己是酒精勾兑的白酒，尽管放心大胆的喝，比如，山东省的坊子白酒，标明是薯干液态法生产的，也就是现在所说的酒精酒。第三届全国评酒会照样评为优质白酒，牛不牛？倒是一些号称纯粮酿造的、几块钱一瓶的酒，恐怕白送你也不敢喝吧？