飞天茅台是不是高粱酒？
酱香型茅台采用的是纯粮食（主要原料就是当地高粱）酿造的，而且茅台酒的产量是很少的，工艺及其复杂所以导致了茅台酒产量比较少，但需求量大啊，茅台酒对于特殊的酿造工艺跟原材料要求都是非常严格的。
在酿造材料方面茅台酒采用的是当地生长的特殊高粱，价格相对来说是比较昂贵的。而且在酿造茅台酒的过程当中，也没有添加任何的外来物质的，所以茅台酒是一款真正的由纯粮酿造的酱香型白酒，喝了之后对人体不会有很大的伤害。
飞天茅台酒的工艺是属于坤沙大曲回沙工艺，平常就是直接叫坤沙酒。坤沙工艺就是典型的传统酿造工艺，原料是贵州当地的小红粮，当地小麦制曲，经过一年一次周期，两次投料，九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，基酒存放三年以后进行小型盘钩、四年进行大盘勾，五年才会出厂销售，飞天茅台就是这样的工艺，市场上除了茅台，很多高端的酱香型白酒都是此类工艺，比如：习酒窖藏1988、金沙回沙的摘要、珍酒15、红花郎。
为什么有的酱香白酒同样都是坤沙工艺为什么价格有高有底？那是因为他们使用的原料不一样，他们使用的原料是外地高粱，皮薄颗粒大，支链淀粉含量低，经不起多轮次的蒸煮，还有就是基酒的质量也是不一样的，我们平常在酿造的过程当中会把基酒好的单独挑选出来，进行分类分质存放，勾调比例也是不一样，所以价格也不一样。
是高粱酒
茅台酒是高粱和小麦等粮食酿的。茅台酒是贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。
茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。
贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。
飞天茅台酒是特殊高粱酒。
酿造茅台酒用的主要原料俗称红缨子高粱，是当地生产的糯性高粱。该高粱的支链淀粉含量比外地高粱高三分之一，高达88%以上。一款酱香型白酒，采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美，香气幽雅，酒味丰满、醇厚。
请问飞天迎宾和习酒1988哪个适合多收藏些？
首先回答你的问题，在飞天迎宾和习酒窖藏1988两者之间选择，我认为飞天迎宾更适合多收藏一些。
在说明原因之前，先简单介绍一下这两款酒：
先说飞天迎宾，茅台酱香正宗血统，系出名门，被广大酒友评价为口感最接近飞天茅台的酱香酒之一。2016年茅台酒股份有限公司推出，上市时相当低调，因为产品没有条码，属于非流通产品，不能在市场上销售，因此，只有极少数人或者茅台的经销商知道这款酒的存在。但是凭借着实惠的价格，优质的口感，在酱香酒爱好者之间口口相传，最近一年多，一向低调的飞天迎宾酒被神话为口感最接近飞天茅台的酱香酒，迅速成为一颗耀眼的明星，价格蹭蹭地翻了好几倍，在淘宝京东最高时一瓶卖到上千元左右。飞天迎宾酒是坤沙工艺，是典型的茅香型风格，完全按照茅台酒的传统工艺酿造而成，该酒“入口酱香浓郁、绵柔细腻、酒体饱满、诸味协调，唇齿留香”。被广大酒友评价为最接近茅台的系列酒，最主要的是价格实惠，仅是飞天茅台的三分之一。如果买不起茅台酒，飞天迎宾是最佳选择之一。
1988年，习酒获商业部优质产品金爵奖，同年在合肥举办的全国第五届评酒会上荣获国家优质酒称号及银质奖。2010年习酒公司为了纪念这一年获得的荣光，特生产习酒窖藏1988作为纪念。
习酒创建于1952年，它的前身是贵州省习水酒厂、贵州习酒总公司。1998年被贵州茅台集团收购，改名为贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司，并与当年10月成立。为此，习酒专门生产一款酒叫习酒窖藏1998。现如今习酒已成为仅次于茅台酒股份有限公司之后的第二大酱香酒企业，大有碾压郎酒之势。
习酒窖藏1988目前价位在600多元，价格上涨很快，在白酒市场算是中端产品，有人把习酒窖藏1988的酒质定义为高端酱香白酒守门员，一旦酱香白酒的品质跨过了习酒窖藏1988，便可以视为高端酱香酒行列。该款酒“酒体微黄透明、酱香较突出、陈香好、有糟陈香气；入口醇厚、酒体丰满、回味悠长、空杯留香持久”的特点。自上市以来，积累了很好的口碑，深受广大酱香酒爱好者的喜爱，笔者家中目前也收藏两箱。
我为什么认为飞天迎宾酒更适合多收藏一些，我是从以下两个方面考虑的：
1、品质和价格不同
飞天迎宾和习酒窖藏1988虽然同属于一个老婆婆，茅台集团，但是它们分属于两个不同的子公司。提起酱香酒，唯有茅台酒最正宗，酱香酒又称为茅香酒，任何酱香酒同茅台相比都有很大的差距，就目前来说还是这个局面。飞天迎宾酒出自茅台酒股份有限公司，与飞天茅台酒同属一家，可以说是系出名门，嫡系的嫡系。酒质要高于习酒窖藏1988的，另外两者之间的市场价格，飞天迎宾酒要高于习酒窖藏1988.
2、稀缺性不一样
飞天迎宾酒由于没有流通条码，属于非流通产品，不能在市场上销售。想买只有通过内部渠道才可以买到，并且在数量上有限制，并不像习酒窖藏1988，想买多少都可以在市场上买到。我们知道物以稀为贵，就收藏的属性上讲，无论是酒质、出自的酒厂还是稀缺性都有差别。
以上观点仅是一家之言，仅供参考，希望大家留言交流。
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