放酒的架子叫什么？

放酒的架子叫什么？

放酒的架子叫酒架，是专门用来存放酒瓶和酒杯的一种装置。酒架通常由木材、金属、玻璃等材质制成，形状有方形、圆形、梯形等多种。它不仅可以起到存放酒瓶、酒杯的作用，还可以装饰餐厅或家庭。在选择酒架时，需要考虑酒架的大小、材质、外观等因素。同时，酒架还需要定期清洁和保养，以保证其良好的使用效果和寿命。

冬天超市酒水创意陈列技巧？

　1、垂直陈列：垂直集中陈列不仅可以抢夺消费者的视线，而且容易做出生动有效的陈列面，因为人的视觉习惯是先上下，后左右，在日常陈列的时候我们优先考虑纵向陈列，是我们的产品更有层次，更有气势，将白酒从货架的顶层按照一定的宽度由上向下摆放，高度在1.5—1.7米左右最适合。

　2、水平陈列：将白酒沿着货架按照品种分类排成横列。必须注意的是，这样的排列必须把最畅销的单品摆在中间，把相对销售走势不是很理想的单品摆在右边，因为东方人的方向感多数偏右，这样有利于促进滞销单品的销售，提高消费者接触我们产品的机会。

　3、端架陈列：在货架的垂直交叉处陈列商品，无疑是很好的选择。因为端架是商场、超市人流的交汇处，这里的展示有着良好的广告作用。

随着终端竞争的激烈，这种展示资源越来越少，但是对于终端来说，这种既是广告、又能达成销售的位置是十分重要的。尤其针对成熟期的白酒来说意义更重。

　4、堆头陈列：堆头是为了配合产品的销售促进而采用的方形、岛形、环形的陈列方式。运用堆头陈列可以突出我们的产品，给消费者形成大量销售或者畅销的感觉。

堆头陈列必须注意海报、POP、以及赠送品的配套，最好能够在商场或者超市举办一些活动，以加强堆头的氛围，激起消费热情。

　5、交叉陈列：同一个系列的白酒，在不同品类或者相关品类的货架上陈列。如白酒除了在白酒货架陈列外，还可以在果酒货架附近寻找空间陈列，从而简化消费者的购买程序，扩大产品的销售机会。

　6、主题促销陈列：例如：七夕，十一，元旦，春节等等特殊的日子，可以创意设计陈列方式。给消费者充分的视觉冲击，从而**购买欲望。

高度白酒放久了会有什么变化？

以前的白酒度数高，酒精即乙醇浓度大，白酒中的酸和醇一直在进行缓慢的酯化反应，而其逆反应水解反应则很微弱。所以，酒体中的香味成分不会有太明显的变化，酒的质量也相对稳定。随着人们消费观念的转变，低度白酒在市场中的份额越来越大。然而，对于白酒生产企业来说，低度白酒特别是低度浓香型白酒，由于水浓度大，酒体中的酯类物质会随时间慢慢水解成相应的酸和醇，使得酒中主要的呈香呈味物质大量下降，严重影响了酒的质量，缩短了低度白酒的货架期。我们采用先进的细口径毛细管柱色谱，对不同时段的低度浓香型白酒进行大量的分析实验和研究，总结出了低度浓香型白酒随时间变化的基本规律，又根据化学平衡的基本原理，使用己酸含量较大的调味酒参与，进行低度浓香型白酒的勾兑，使低度白酒酒质不稳定的问题得到了比较满意的解决。

白酒中水解反应和酯化反应是可逆反应；外界条件对反应速率的影响都可以归结到浓度上来；在其他条件不变的情况下，浓度成为影响反应速率的决定因素。由于低度白酒水浓度大，所以水解反应的速度相对较快；而如果增加响应酸的含量，则会延缓相应酯的水解。但全面增加酸的含量，会影响酒的口感和风味。我们可以看出，低度浓香型白酒己酸乙酯由于含量高，水解的速度也快，损失较大，其它的酯类成分相对较稳定；而己酸乙酯是浓香型白酒主体香味物质，它的大量损失会严重影响浓香型白酒的质量；所以，延缓己酸乙酯的水解是解决低度浓香型白酒酒质不稳定的关键。己酸乙酯的水解产物是己酸和乙醇。因此，我们有针对性地选择使用专门生产酿造的高己酸调味酒，用于2#酒精度32%vol酒样的勾兑，适当加大了己酸含量。从表2可以看出，由于己酸含量的加大，对己酸乙酯的水解起到了比较明显的抑制，己酸乙酯含量随时间不再出现较明显的改变。而在口感方面，从表3可以看出，1#酒精度32%vol酒样与适量加大己酸含量的2#酒样初期口感相近，经过1年时间的贮存后，1#酒样口感下降明显，2#酒样口感则没有明显变化