白酒泰斗周恒刚与茅台酒（白酒泰斗周恒刚与茅台酒哪个好）

珍酒的起源与历史？

珍酒最早叫异地茅台，其实有一个很有趣的故事，在1958年，茅台年产量只有500吨左右，根本满足不了招待需求，于是同年教员在西南考察时提出了“万吨茅台”的设想，但碍于当时的粮食产量低（酿酒需要消耗粮食），这个提议只好作罢。直到1975年，“万吨茅台”这一概念被提起，要在茅台地区尽可能扩大生产的同时，进行易地试验，于是“贵州茅台酒易地生产试验工程”正式立项，为的是让老百姓能喝到优质的酱香酒。

以原茅台厂长郑光先为首的28位茅台精英，将窖石、窖泥、原料、设备原封不动地搬到了距离茅台镇仅100多公里的遵义市北郊，确保气候条件和微生物菌群与茅台镇相似，随后开启了长达十年的研发。

1985年10月在由当时白酒界泰斗周恒刚、 季克良等领衔的国家最高级别业内鉴定会上，易地茅台试制酒获得了93.2的高分，在场的专家给出了“具有茅台酒风格”，“质量接近市售茅台酒水平”的评语，也正式宣告了“易地茅台”的成功。

珍酒，是“茅台酒易地生产试验”的产物。

　　我们要说清楚珍酒的传奇经历，首先要从茅台开始，从茅台酒开始。

　　茅台镇地区酿酒的传统，史有明文的就可以追溯超过千年，而后世称为“茅台酒”的近现代茅台酿酒传统，则可以追溯超过100年。

　　最初的茅台酒，实际上是一个“群体品牌”，是以地域归属为产品名称的典型，这种情况其实在资讯不发达的旧时代，非常容易理解，就像王麻子剪刀、遵义辣椒、习水豆腐皮、赤水腊猪脚一样，是那时候“优秀产品力”自然形成的商标。

　　珍酒，就诞生于这样一个酿酒文明深厚的历史地理人文环境。

珍酒红印哪里开发的？

贵州省。

珍酒是贵州珍酒酿酒有限公司旗下产品，主要采用高粱、小麦为原料，采用传统大曲酱香白酒酿造工艺和流程，用陶坛长期贮存珍藏基酒。这种酒曾经在1989年获评国家质量奖优质奖（银奖）而正式踏入中国名酒行列。

在当时全国白酒界泰斗周恒刚、季克良等主持的国家最高级别的业内鉴定会上通过鉴定：“该酒色清、透明、微黄，酱香突出，味悠长，空杯留香持久，香味及微量元素成分与茅台酒相同，具有茅台酒基本风格。”后因“酒中珍品”的题词，而定名珍酒。

贵州酒十大名酒各个历史？

 第一：贵州茅台酒

它出产于遵义仁怀茅台镇，是大曲酱香型白酒的鼻祖，有800多年的历史。

第二：董酒

它的酿造工艺十分独特，既有大曲酒的芳香，又有小曲酒的柔绵，醇和与回甜，还拥有百草的植物芳香。

第三：国台酒

用糯高粱，取赤水河洞泉水，经过九次蒸馏，八次发酵，七次取酒，勾兑窖藏等工艺制作，一瓶至少五年才能成品。

第四：百年糊涂酒

被称为茅台镇的精致佳酿，有“风来叩户三家醉，雨过开瓶十里香”的美誉。

第五：坪坝窑

酿造的酒香浓郁且有舒适的药香。

第六：安酒

无色通明，醇厚甘甜，爽口不燥。

第七：习水大曲

被誉为第二大茅台，特点不上头，不易醉。

第八：鸭溪窖酒

拥有浓香酱香回味特点，有“浓头酱尾酒中美人”的称号。

第九：湄窖酒

有清透，绵甜爽净，余味悠长的特点。比较受大众喜爱。

第十：金沙回沙酒

采用茅台酒酿造工艺，酒程微黄透明，尾净味长，典型的大曲酱香型风格。