青岛的散装啤酒只有青岛有卖吗?
青岛散啤也是鲜啤的一种,是原酒调好浓度之后,直接装桶进行出售,这种啤酒的保质期都不长,一般都是储存在不锈钢扎啤桶内,而外地大多数扎啤(散啤),只是普通的鲜啤酒,就是不经过巴氏消毒的鲜啤酒。因此,只有青岛才具备生产散啤的条件和资质。
青岛市区散装原浆啤酒哪里进的货?
四厂生产,批发商送货。
青岛啤酒股份有限公司,辖属的青岛啤酒四厂生产的鲜生啤酒,就是人们口中的四厂扎啤。在众多青岛散啤当中,青岛啤酒一厂生产的散啤口味最好最正宗,但是青岛市面上销售的散装啤酒,一般都不是青岛啤酒一厂的,其实,青岛啤酒四厂生产的散啤,口感也是很好的,而且在青岛市面上销售的,大多都是四厂生产的散啤。
青岛散装啤哪家最好喝?
在青岛生活了十几年,年轻的时候喜欢喝散啤,现在朋友聚会基本上都是喝店里的扎啤或者瓶啤酒了。
先来科普一下琳琅满目的啤酒区别:
- 首先是生啤,生啤就是我们常说的”鲜啤”“扎啤”,是未经过高温杀菌处理的啤酒,味道鲜美,含酵母菌。能促进胃液分泌,增强食欲,促进胃消化能力。在青岛生啤一般散装销售,大街小巷你会看到市民都拿”塑料袋”装啤酒,也只有在青岛才能看到此景观。无气泡、微苦味、常温下能保鲜1-2天。
- 第二是熟啤,熟啤酒既就是”普通灌装啤酒”,也就是各地多见的保质期在三个月左右的瓶装啤酒或者易拉罐啤酒。熟啤是指经过巴氏杀菌处理的啤酒,这种啤酒保质期可长达三个多月,又方便运输,但口感不如鲜啤酒。超过保质期后酒体会产生异味、沉淀变质的现象。
- 第三是纯生啤酒,纯生啤酒即是”无菌啤酒”,不使用高温来杀菌,保证口感新鲜,酒香清柔。不过纯生啤酒又和鲜啤酒不同,纯生采用无菌过滤技术,消除了酵母菌等杂菌,保质期可达180多天;鲜啤酒虽然也未经高温杀菌,但只消除了部分酵母菌,因此保质期只有1-3天。纯生啤酒通过严格的过程控制,实现了无菌啤酒,保证了酵母纯种发酵,使啤酒纯正风味。
好了,搞清楚啤酒种类之后,就知道散啤是怎么来的了?
只是现在青岛啤酒厂基本不产散啤,各个夜市小馆,烧烤夜摊,虽然都打着青岛啤酒的幌子但是挂狗头卖羊肉而已。
但是有很多小啤酒厂或者小作坊还是制作这种所谓的散啤,价格便宜又爽口,但是为了控制成本,原料就很难保证了。
题主如果想喝青岛散装啤酒,不如找个精酿啤酒小馆,各种口味,各种种类啤酒都可以喝到,只是价格略贵。
大家好我是豆豆、很高兴能回答这个问题!
青岛散装啤酒哪家好喝?完各人比较喜欢喝纯生。理论上是散装的都好喝。因为散装的啤酒就是说的生啤没有经过巴氏消毒,然后过滤也没有那么强。活性物质非常多,口感好。
但是现在很多散装啤酒掺水什么的厉害,不能保证品质。
熟啤一般的是没有标志说生啤或者熟啤的普通啤酒,为了保质期长,高温灭过菌了。口感会差些生啤一般的就是没有经过灭活微生物的,保质期短
纯生就是说不经过高温灭菌,但是用生物膜,这样既能增加保质期又能保证一些口感。
所以我比较喜欢喝纯生!
先说,青岛的散啤。青岛的啤酒大的分类,就是瓶啤和散啤。为什么叫散啤,就是因为它不是瓶装的,其实青岛的散啤,还是很有优势的。
首先,从口感上说,不同散啤的味道变化很大,个人以为,还是围绕在登州路啤酒厂附近的散啤味道最为正宗,口感也最好,远一些的,就差好多。个中原因,不足为外人道也。为什么覆盖面不足,究其原因还是产量不高,许多有内部关系的商家,都有自己的渠道,可以第一时间预约和订购到正宗的青岛散啤,而许多自称为“一厂散啤”的,往往“羊头狗肉”。
其次来说,青岛的散啤比较容易造假,这是不可回避的问题。有些良心的,以次充好,到底还是正规的啤酒,更有些无良的商家为了逐利,从假冒伪劣的小作坊、小酒厂购买的劣等货,甚至是勾兑的假货,口感上差了许多,第二天那种头晕目眩的难受劲儿,也让你大呼上当,贪便宜买个吃大亏。
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