什么酒和水一样？

什么酒和水一样？

口感像白开水一样的白酒，一定是假酒。白酒的酒精含量一般都在30度以上，不可能像白开水一样无味无气。如果口感像白开水，可能是勾兑酒时把酒精份量放少了，使酒内的酒精含量太低，没有达到应有的浓度，这样就大部分就是水的含量，而没有酒的味道。

白兰地和白酒哪个劲大？

白酒更烈一些。

白酒是中国劳动人民用粮食等烧制的，含有酒精等成分的液体，具有辛辣，醇香，苦涩，回味绵长等特征的饮料，

白兰地是西方国家用葡萄等水果发酵酿制的，具有酒体金黄，辛辣，醇香，多种果味混杂，回味较长的特点，

一般来说白酒以53度酒精含量的酒体口味最佳，还有60，70等高度白酒，40度白酒只是其中的一个等级，

白兰地一般来说基本都是40度的，很少有超过这个度数的白兰地，高度的白兰地很少有，40度的白兰地就是最基本的酒体了，

虽然白酒和白兰地生产的原材料和工艺流程不同，但是相同的酒精含量如同是40度酒精的情况下，是无法区分谁更烈一些的。

       白兰地和白酒哪个劲大不能一概而论。

        所谓酒劲大，以酒精含量高低决定。比如法国白兰地酒精40至43度左右。而白酒的度数有高有低，既有38度的也有62度的。喜欢喝高度白酒的自然是觉得白酒劲大。但是白兰地的后劲好大。

白酒劲大。

在口感上肯定是中国白洒的劲要大点。

1：白兰地用葡萄酒蒸馏而成，还有些是高纯度酒精稀释而成，部分烈性酒经过后期橡木桶储存，或添加其他风味物质而成。

2：白兰地是依靠原料自身菌种进行微生物培养，将葡萄或大麦打碎后加入大量水，以液体的形式放到封闭的发酵罐中，再加入纯酵母菌进行快速发酵。

3：单一酵母菌发酵的速度与温度上升很快，淀粉糖化成酒精的速度也快，但是其他脂肪、蛋白质等成分，由于微生物生长和代谢途径太快，会导致转化不彻底或者异常，产生大量杂醇油，饮后就容易上头

一瓶酒标示液态法白酒和固态法白酒是什么意思？

液态法白酒和固态法白酒是指不同的酿造工艺。

液态法又称为烧香式白酒酿造工艺，使用的是固态物质（如大米、小麦、玉米等）经过发酵后蒸馏成酒；

而固态法又称为曲制式白酒酿造工艺，使用的是“酒曲”这种特殊的发酵剂，在搭配多种谷物的基础上进行发酵、蒸馏制作。 

因此，这两种不同的酿造工艺所生产出来的酒味道、香气和口感也会有所不同。液态法白酒通常带有浓郁的香气，且入口时会有灼热感，固态法白酒则更加清淡柔和。

五粮酒固态好还是液态好？

固态比较好，出酒率低，工序复杂，但是酒醇厚，香味正统。

简介：

固态法白酒是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产的白酒。

传统固态法白酒生产是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放式生产，自然微生物接种制曲，甄桶蒸馏，陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成。

发展前景：

固态法白酒发展中存在机械连续化程度不高与液态法白酒存在风味物质丰富度低等问题，很大程度上是由于对固态法白酒中非常丰富的风味物质的产生机制尚无清晰的认识。

因此，从理论上探究固态法白酒风味非常丰富的原因，对固态法白酒、液态法白酒的创新发展均具有重要意义。