王茅、华茅、赖茅三茅和茅台之间到底是什么关系?
王茅、赖茅、华茅经过这个如此混乱又曲折的过程,中间经历着许多次的变故,最后还是都归属于茅台集团所有。但是在这个过程中出现了许多的没有达到祖传手艺的酒,也可以算为假酒,所以大家在购买时一定要注意。
赖茅酒和茅台酒的区别是什么呢?
赖茅酒其实就是茅台酒的前身,由于历史原因,如今的茅台酒已经享誉国内外,不管是价格还是口碑都远远高于赖茅酒。 但是赖茅酒也是茅台镇的特色酒,与茅台酒是同一个地方出来的酒,工艺相同,自然是品质如出一辙。 赖茅酒和贵州茅台酒的品质相差无几,“赖茅酒”也是来自全天然山水和高粱酿造而成。
制造过程十分苛刻,茅台镇上数家酿制赖茅酒的企业都是一步一步严格按照酱香型白酒酿制工艺进行的,即:端午采曲、重阳投料、九次蒸煮、八次加曲、八次堆积入池发酵、七次取酒……需要耗上一年的时间,然后至少经过三年到五年的窖藏,方可拿出来出售。
赖茅酒与赖氏茅酒是一家吗?
赖茅酒其实就是茅台酒的前身,由于历史原因,如今的茅台酒已经享誉国内外,不管是价格还是口碑都远远高于赖茅酒。但是赖茅酒也是茅台镇的特色酒,与茅台酒是同一个地方出来的酒,工艺相同,自然是品质如出一辙。
赖茅酒和贵州茅台酒的品质相差无几,“赖茅酒”也是来自全天然山水和高粱酿造而成。制造过程十分苛刻,茅台镇上数家酿制赖茅酒的企业都是一步一步严格按照酱香型白酒酿制工艺进行的,即:端午采曲、重阳投料、九次蒸煮、八次加曲、八次堆积入池发酵、七次取酒……需要耗上一年的时间,然后至少经过三年到五年的窖藏,方可拿出来出售。
茅台的“王茅”、“华茅”、“赖茅”是怎么来的?
茅台最早的酿酒坊名称据考查是“大和烧房”,在清代已相当兴旺,咸丰年间由于战乱生产一度中断,同治时期茅台酒坊在旧址上开始重建,这以后的发展主要有三家作坊: “成义烧房”、“荣和烧房”、“恒兴烧房”。成义烧房创始人华联辉,就是“华茅”。荣和烧房本为几家合伙经营,几经周折1949年经营权到王秉乾之手,就是“王茅”。“恒兴烧房”创始人周秉衡,因从事**生意破产,到1938年同民族资本家赖永初合伙组成“大兴实业公司”赖出资八万银元,周以酒房作价入股,扩大规模生产。就是“赖茅”。
在茅台镇,酱香酒的酿造工艺及材料早已经不是什么秘密或家传秘方。在茅台至丙安这两个古镇的赤水河两岸河谷地段,只要是采用固态发酵工艺且采用赤水河两岸山坡地出产的山地小麦、小红樱高粱及当地水源作为酿酒材料,只要用心做酒的正规酒厂都可以做出53°酱香好酒,虽然每家口感略有差异,但绝非像广告大肆宣扬的那样”一家独秀”或”绝无仅有”!
飞天茅台确是好酒,但好酱香酒不是飞天独有,”茅台声名外,丙安坊间香”在当地民间素有流传,源于此理。
王茅、华茅、赖茅都是茅台的前身。
最早成立的是华茅,于清代咸丰末年由华联辉父子在茅台镇创建,取名“成义烧坊”;
王茅比华茅稍晚一些,其前身是“荣太和烧坊”,最初由仁怀县大地主王荣、孙全太、天和盐号老板一起创立,后来孙全太、天和号老板的股份发生转移,烧坊所有权归王荣所有,该其名为“王茅烧坊”;
赖茅的前身是“衡昌烧房”,最初是由周秉衡在1929年创立,但是后来由于破产,就将酒坊抵给了赖永初,酒坊名字也更名为“恒兴烧房”。
1952年左右,政府公私合营,将王、华、赖三个家族的烧坊合并,也就有了茅台酒厂。
虽然三家烧坊看似都归茅台所有,但其实斗争不断,例如赖茅和茅台的商标之争就持续数年。1988年,茅台集团提出“赖茅”、“王茅”、“华茅”商标的注册申请。 2003年,“赖茅”商标被深圳市赖永初酒业经销有限公司以连续三年停止使用为由申请撤销。2005年,茅台集团重新提交了注册申请并顺利公告,但又因第三方提出异议而再次进入确权程序。几经波折,直到2014年 “赖茅”商标才被判定归属茅台集团。
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