茅台酒什么味道

茅台酒什么味道

1、茅台是酱香型的代表，酒香浓郁，口感厚重，回味悠长，空杯存香持久，尤其存放几年以后，口感更是绵长醇厚。

2、茅台喝醉后一般不会出现上头现象，第二天起来，基本没有头重脚轻的感觉。

3、茅**特之处：

原料：茅台酒所采用的高粱不是普通的高粱，而是糯性高粱，在当地俗称红缨子高粱。这种高粱与北方地区的高粱略有不同，它的颗粒坚实、饱满，且粒小皮厚、均匀，淀粉含量达88％以上。把高粱粒切开放大来看，它的横截面呈玻璃质地状，特别适合茅台的多次轮番烘烤，而不会消耗太多的营养成分。还有一点，这种高粱皮厚，且富含2％－2。5％的单宁。发酵工艺：茅台通过特殊的发酵工艺使其在发酵过程中形成一些茅台酒香味的前体物质。像茶酸、香草醛等。还会形成茅台酒特殊的芳香化合物与多酚类物质。物质与物质之间都会有肉眼看不见的结合。这些看不见的有机物与茅台酒产地的微生物一定也会产生微妙的联系，这也是茅台酒为什么那么幽雅细腻、酒体丰满醇厚的一个不为人知的秘密。

飞天茅台口感怎么形容

飞天有着酱香浓郁、酒体醇厚、幽雅细腻、余味悠长、空杯留香这样的特点，这些都是比较抽象的说法，想要感受到这些味道其实还需要自己再详细地进行品味。

在进行闻香的时候酱香的味道是非常浓郁的，如果细细的品味之下还能够感觉到其中掺杂了一些窖香味，入口的时候酱香的味道是非常厚重的，能够迅速地在口中散开，给舌头带来非常具有**性的感觉。

中端的感觉就会非常纯净爽口，还会带有一些甘甜回味，也是非常悠长的，同一批次的茅台酒在不同的情况下进行品尝的时候，可能也会带来不能口感，

在品味的过程中其实也和心情环境有关，想要感受到茅台的味道，其实还有着茅台旗下的一些白酒可以进行代替，首先就是飞天迎宾酒。

飞天迎宾是一种比飞天档次低的酒，这种白酒在2016年问世的时候显得非常低调，属于一种非流行的产品比较神秘，虽然是迎宾酒但是带有飞天这样的特征，也因此让你在品味的时候能够感觉到比较接近于飞天的口感，闻起来有着非常悠久的香味，也有着传统茅台的典型风格，但是相对于普通的茅台，它入口之后的香味和口感要更加迅速，它的回味也比较短。

飞天茅台的口感可以用来形容。酱香独具，口味独特，颜色透亮。液体粘稠。九花泛滥。白酒挂壁用这些来形容它的口感。但是口感的形容并不能代表他这种酒的品质，因为飞天茅台作为一种高品质的高端酒，是请客送人，高端宴请的最重要的一种酒。他还是代表一种文化。

飞天茅台利用得天独厚的自然环境，采用科学独特的传统工艺精心酿造而成。未添加任何香气、香味物质。从生产到出厂历经五年以上。具有酱香突出，幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点。

43和53度茅台口感有啥区别

1、口味区别大

因为口味区别大，两者的感觉完全不一样，飞天茅台53度酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久，43度飞天降度之后，口感没有53度那么醇和，回香也不持久，“老酒友”一口就能尝出，当然，但是对于一般消费者来说，43度也算好酒了，毕竟是茅台工艺。

有人做过一个实验，白酒达到53度的时候，酒精分钟和水分子，结合最紧密，口感体验最佳，飞天茅台就在54-52之间，很神奇的做到了，可以说是技术与艺术的结晶，43度茅台与53度茅台虽“同根同源”，却奈何“先天不足”，临了却被“自宫一刀”。

43度茅台酒，使用的是53度茅台酒作为基酒，再通过科学、合理的降度、除杂、除浊，增加香气，融合而成，在酿造工艺上，省略了几个步骤，随着时间的流逝，43度与53度，二者的差别进一步被放大。
2、收藏价值不一样

90年的一瓶茅台酒，现在都价值过万了，在白酒圈子，53度飞天适合长期存放升值，由于它的特殊工艺，在存在的过程中，香气更明显，口感更加醇和，这也是酱香型白酒越陈越香的原因，懂收藏的都知道，酱香型白酒，是最适合收藏的白酒之一。

因为它的酒体稳定，水分子与酒精结合的牢固，不会轻易挥发，而43度的茅台酒，在长期存放的过程中，会面临酒中的醇、酸、酯等物质逐渐挥发分解等问题，酒质无法保证，从一点来说，它的价值就不及53度的一半，酒友不喜欢收藏，价格自然上不去。2、收藏价值不一样

90年的一瓶茅台酒，现在都价值过万了，在白酒圈子，53度飞天适合长期存放升值，由于它的特殊工艺，在存在的过程中，香气更明显，口感更加醇和，这也是酱香型白酒越陈越香的原因，懂收藏的都知道，酱香型白酒，是最适合收藏的白酒之一。

因为它的酒体稳定，水分子与酒精结合的牢固，不会轻易挥发，而43度的茅台酒，在长期存放的过程中，会面临酒中的醇、酸、酯等物质逐渐挥发分解等问题，酒质无法保证，从一点来说，它的价值就不及53度的一半，酒友不喜欢收藏，价格自然上不去。