即墨白酒高端图片（即墨白酒高端图片高清）

即墨老酒分几种类型？

、焦香型 

焦香型即墨老酒是以优质大黄米为原料，陈伏麦曲为发酵剂，配以崂山泉水，经自然发酵而成的原汁酒。斤米酿斤酒，具有红褐透明、微苦焦香、后味深长、盈盅不溢的独特风格。 

2、清爽型 

清爽型即墨老酒，适宜四季饮用，其精选优质大米为原料，采用现代科技精心酿造。观其色如琥珀，晶莹剔透；闻其芳香持久，米香浓郁；品其绵爽入口，沁人心脾。 

3、即墨黄酒 

即墨黄酒是选用薯干、黍米为原料，陈伏麦曲为糖化发酵剂，配以崂山泉水，应用传统工艺精酿而成的原汁酒。它具有红褐透明，微苦焦香，醇厚爽口的独特风格。 

4、即墨花雕 

即墨花雕是我国黄酒中的精品，它集黄酒南北宗之长，融中国黄酒南北之风格。即墨老酒-花雕酒是选用优质黍米、大米为原料，陈伏麦曲为发醇剂，配以崂山泉水、应用传统工艺精酿而成的原汁酒，它具有晶莹剔透、米香幽雅、醇厚爽口的独特风格。 

5、即墨康酒 

即墨康酒以优质黍米、小麦为主要原料，配以崂山泉水经发酵精酿而成的纯粮原浆酒,酒香浓郁，醇和甘冽，口味纯正，回味悠长。 

即墨老酒种类主要分为以下几种类型:一是焦香型、

二是清爽型、

三是即墨黄酒、四是即墨花雕和即墨康酒这五种类型，这五种类型也基本涵盖了即墨老酒的类型，即墨老酒是黄酒的典型代表，也是一种低度酒，具有高热量、营养丰富的特点，适量常饮能增加食欲、振精神、抗疲劳、通曲脉、厚肠胃、软化血管和强身健体的功效。

即墨老酒和花雕的区别？

即墨老酒和花雕酒虽然同属黄酒大类，但是其制作原料、工艺和饮用方法都不一样，所以两者口感有很大差别。以花雕中最有代表性的绍兴花雕为例，对比如下：即墨老酒绍兴花雕主要原料大黄米（黍米），崂山泉水；糯米，鉴湖水发酵剂陈年麦曲；优质麦曲酿造（老酒）浸米—煪糜—晾饭—打耙—落缸发酵—压榨—陈储—灌装（消毒）；（花雕）浸米—蒸饭—晾饭—落缸发酵—开耙—坛发酵—压榨—陈储—灌装（消毒）饮用（老酒）隔水加热不超过2分钟，可加入枸杞、话梅等一同温热，不可高温持续加热；（花雕）在砂锅或电热壶中煮沸，转小火加热10分钟，可加入枸杞、姜丝、话梅等同煮。外观类似陈醋颜色，不透明，粘度适中，好的老酒类似葡萄酒“挂杯”；琥珀色，透明液体，花雕粘度低，几乎不挂杯。口感老酒入口初时微苦焦香，回味甘甜，绵长；花雕入口初时类似甜菜，回味微辛，与即墨老酒相比味道偏淡，更软绵

即墨老酒和花雕酒不一样，即墨老酒是北方黄酒的代表口感和花雕酒不一样，花雕酒是南方酒，即墨老酒口感比较甜，花雕酒年份越久越好口感没有那么甜，香味比较好，即墨老酒口感比花雕酒醇厚有一定的粘稠度，花雕酒回味悠长，花雕酒年份越久香味越好。

上海最贵的黄酒？

‘梁祝’黄酒‘身价’是全国黄酒中最高的，也是上海最贵的3000多元一瓶。

黄酒是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有山东即墨老酒、赣州黄先生黄酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒；上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒（水明楼）、江苏金坛和丹阳的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒（花雕酒等）、广东珍珠红酒，湖北老黄酒等。