白酒摇晃泡沫越多越好吗
答：白酒经过摇晃，产生的泡沫多少没办法判断白酒质量好与坏。白酒酒度高低决定白酒泡沫多少；酒度高低不同，白酒表面张力不同，形成的泡沫也就不同。
酒花越大，消散越快——酒度越高;酒花越小越少，消散越慢——酒度越低，但因酒精浓度不同，酒液表面的张力不同，因而摇动酒瓶形成的酒花的大小、持留时间也不同。所以，酒花可以作为辨别白酒度数的一个参考。
多的好,一般是,泡沫多的、能持续不消失或消失较慢的,说明酒里面香味成分含量多,固态酒的含量较多,是比较好的白酒。 白酒在受到震荡时,会有酒花出现,泡沫伴随酒花出现,这些酒花的大小,能够体现酒精度的多少和酒中微量成分的差异。
白酒摇晃泡沫越多越好。
白酒，是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。
倒酒出沫叫啥
白酒是中国酒类的统称，是以粮食发酵而成的，但是目前市面上也有很多勾兑酒，用酒精和香料勾兑而成。当然这种就实际意义上就不叫白酒了。啤酒主要是用小麦芽和大麦芽为原材料发酵而成的，酒精含量比白酒要低很多，但是他的热量很高。如果通过酒沫分别酒的好坏程度，啤酒的话，任何啤酒都会有大量的酒沫，啤酒是分辨不出来的。而白酒的，如果倒酒时总会出现酒沫，而且酒沫很多的话，从某种意义上讲，这个就应该是好酒，但是从严格意义上讲，分别某个白酒是否是好酒，不能单单的从他酒沫的多少来分辨，还得分辨他的其他特性，比如颜色，味道，以及是否挂杯，等等。
白酒在制作的过程当中，里面肯定是有很大一部分水和酒精的，水和酒精溶解在了一起，他们的密度质量各不相同，相互摩擦碰撞，倒出来产生酒沫，是一种正常现象。酒精度较高的酒，在倒酒的时候，酒花洒的就比较大，而且很快就消失不见了。酒精度低的就，在倒酒的时候，酒花洒的就比较小，而且消失的很慢，得等一会儿才能消失。
在我国，有很多酒文化，还有一些礼仪，和长辈在一起吃饭喝酒的时候，必须是先给长辈倒酒，按照年龄的顺序，最后给自己倒酒。如果是和平辈一起吃饭喝酒的话，先给重要的人物倒酒，也是最后给自己倒。而且倒酒的时候，酒瓶不能对着人，应该是拿起酒杯慢慢的从侧面导入。而且在我国，倒酒必须倒满，代表对对方的尊敬，但是倒茶的话，千万 不用倒满，因为太烫了，没法端。而且也带有不尊敬的含义。
白酒一般分为清香型，酱香型和浓香型。最为突出的代表就是茅台，酱香型白酒，浓香型的五粮液，清香型的汾酒，山西人，一般都喜欢和清香型的白酒。原浆酒一般都是纯粮食酿造的，对人没有太大的坏处，喝了以后不头痛，恶心难受，勾兑酒的话，里面含有酒精，属于酒精勾兑。喝了之后，会头疼恶心。酒虽然好喝但是不要贪杯。喝多了会给人带来很多坏处。人员引发高血压，和心脏疾病。
一般情况下品质好的白酒，倒出来会有一股纯正的清香，酒沫均匀。颜色呈淡黄色。
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