茅台镇原浆酒酱香型白酒图，茅台镇原浆酒53°酱香型

茅台镇原浆酒198一箱，酒是真的吗吗

是真酒，但不是茅台集团的那个。 注意茅台镇上有很多酒厂，不是茅台酒厂的。 即使是茅台集团的，也不一定是茅台，因为茅台集团在全国收购了很多酒厂，像四川的，茅台宜宾，山东的茅台龙凤呈祥。 买的时候要注意究竟是哪家的。

头条上面一百多元一箱6瓶的茅台镇酒究竟是否值得相信

现在中国有几个白酒镇都很出名，比如茅台镇、古井镇、洋河镇，这些镇之所以出名，因为这些镇里面有名酒企业坐落在这里。很多小酒厂和私人的小酒坊在利益的驱使下，打着擦边球，假冒这些大厂的商标忽悠不懂酒的消费者。什么茅台镇原浆酒，古井镇年份原浆、洋河镇蓝色经典等等。以低廉的价格在网上销售，让很多贪图便宜的消费者受骗上当，以为买到质优价廉的白酒。

大家想想看，一箱六瓶一百多元，一瓶不到20元钱的茅台镇酱香酒，这种酒能是好酒吗？能是酱香酒吗？

酱香型白酒的酿造工艺一共有四种，分别是坤沙工艺、碎沙工艺、翻沙工艺和窜沙工艺。一箱六瓶一百多元，一瓶不到20元钱的茅台镇酱香酒到底是什么酒，其实就是第四种窜沙工艺白酒，窜沙工艺是坤沙酒第7次取酒后丢弃的酒糟中加入食用酒精蒸馏而得，有那么一点点酱香味，这种酒成本低、质量差，其实根本称不上酱香型白酒的。市场上卖几元、十几元的茅台镇原浆酒就属于这种工艺。

前几年在我们本地就有这样的活动，小广告传遍大街小巷。一张一百元的豹子号可以换一箱茅台镇的赖茅酒，大家纷纷寻找一百元一张的豹子号，比如，只要百元钞票上数字中有222、555、123、567等等这样的连号，就可以换一箱子茅台镇的赖茅酒。如果你真到他的店里，没有百元的豹子号，商家可以拿他的百元豹子号和你交换，你再拿这张豹子号和他交换一箱酒。也就是说它的这张百元豹子号可以无限地使用，交换一箱白酒。其实用百元豹子号换酒就是个噱头，最终的目的就是想把一箱子白酒一百元卖出，不过这种营销方式比较隐蔽高明罢了。

近几年酱香酒涨幅都比较大，我看一篇报道说，今年茅台酒股份有限公司准备砍掉百分之八十的茅台迎宾酒和普通王子酒，或许这些低端的酱香酒利润较低，无暇顾及，重点生产金王子及以上的酱香系列酒。以前五十元左右能买到的茅台迎宾酒、红习酒、蓝习酒、精品习酒，金沙原浆酒等等这些大厂的低端酱香型白酒，现在价格都在七八十元，你想一箱子白酒一百元卖出，即使能买到酒的质量也令人堪忧。长期饮用这种酒，我想对身体不仅毫无益处，还会伤害身体。

人们常说：“茅台带镇，格外小心”，说明带镇的茅台酒购买时要分外小心。笔者也接触过很多茅台镇的酒，不是说所有茅台镇的酒质量都不好，茅台镇小酒厂和私人小酒坊也有质量很好的酱香酒。价格贵的酒不一定好，但是质量好的酒一定很贵，不要想着你能低价买到好酒。一分价格一分货，真正的好酒成本一定很高。

当然如果真喜欢喝酱香型白酒，我个人认为最差也要买翻砂工艺的酱香型白酒，如果经济条件好一些，可以选择碎沙工艺的酱香型白酒，当作平时的自饮和招待亲朋好友用酒。白酒既是饮品也是食品，直接关系到人的身体健康，宁愿喝少一点，也要喝好一点。

不有这么句话吗？“茅台带个镇，购买需谨慎”。就是说酒瓶上标注茅台镇原酿，原浆等之类的广告用语的酒，百分之八九十都属于贴牌酒或者是假冒酒。

茅台酒现在是中国白酒一哥，龙头老大的位置无人能够撼动，也因此出产茅台酒的方圆仅仅7.5公里的茅台镇的声名，也水涨船高，名闻遐迩，以致无人不知，无人不晓。

但是，茅台镇大大小小的酒厂2000多家，接近 3000家。而具备生产酿造酒能力的，仅仅是十几家大型有资质的品牌酒厂。其他很多的 酿酒厂都不具备生产能力，品牌效应。大都是挂靠在这十几家大公司酒厂的名下，来借鸡下蛋，生产一些仿冒酒，或者是贴牌酒。酒体质量 自然是良莠不齐，鱼龙混杂。

当然也有不少小酒厂的酿造水平虽然比不上正规的大酒厂，但是出产的茅台镇散酱酒，质量还是很过得硬的。在当地瓶装酒都是卖给全国各地的酒友儿，而自己喝的都是茅台镇上自己 小酒厂酿造的散酒，价格便宜，但是品质还非常不错。

回到问题。头条上一百多块钱一箱六瓶的茅台镇酒，是否值得相信？

说起这个问题，就要算算成本，一百多块钱一箱六瓶酒。合一瓶十几二十几块钱的价钱。这样的价钱买一瓶茅台镇出产的纯粮酱香瓶装酒，它敢卖，你敢喝吗？

一瓶纯粮酱香酒的成本是多少呢？

都知道，纯粮酱香酒的生产工艺是传统的12987工艺。即端午制曲，重阳下沙，一年两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。三高:高温制曲，高温堆积发酵，高温馏酒。两长:基酒生产周期长（一年一次），基酒贮存时间长（至少三年）。

以茅台酒的粮食成本算一下

采用的是茅台镇的红缨子糯高粱，颗粒坚实饱满，粒小皮厚。这种高粱的价钱在4~5块钱/斤之间，光有高粱还出不来酒，还必须要有酒曲。

酒曲的制造原料是小麦，而且还要原来剩余的酒曲加进去才行。小麦的价格在3~4元/斤之间。制曲的时间基本在每年的农历五月初，这时候 天气正热，便于各种微生物发酵，酒曲的形成。做好之后，用草包起来，让它再自行发酵。到十几天之后，拆开再翻面儿再发酵。这个生产工艺过程叫“装仓”和“翻仓”，历经3~5个月时间的几次折腾，酒曲才可以最终使用。

仅仅一个制沙的成本就已经这么高，还要经过下沙成本，发酵成本，出酒成本，贮存成本，这时候才开始出酒。时间已经过了一年.。

出来的基酒是新酒还不能喝，经过几次蒸煮出来 不同阶段的酒，要分开存放，头酒在一起，尾酒在一起，不能混淆，还要至少贮存三年。三年之后才能拿出来进行勾调。购物对调味之后还要再贮存一年，才算成熟。这一批酒已经历经五年的时间。

但是五年的酒还算是新酒还没法喝，为了使口味醇厚，还需要不同年份，不同轮次的老酒来调味儿，老酒又得需要五年，甚至十年前的基酒才能称之为老酒。

酱香型白酒，五斤高粱一斤酒，一斤酱香酒，5×3.5=17.5元。

用了五年多的时间酿出来一斤酱香酒，不算酒曲的成本，光只是高粱就已经到17.5元。这样算下来，可能一瓶茅台镇出的瓶装酒就卖十多块钱嘛？

而且，一个普通规模的窖池酒厂，还要有环保排污费，每个月还有支出几万元，水电费，柴火费，人工工资，税收，窖池管理费等等，这些成本都是要折合的瓶装酒的售价上。

所以不要说一百多块钱一箱六瓶的茅台镇酒，可不可以相信的问题了。就是几百块钱一箱，也都折合不下来。正是“一分钱一分货”，相信没有人或者是酒厂肯做赔本买卖。

在白酒圈儿里流传有一句话叫“大厂嫡系，渠道为王”，说的就是一定要购买大酒厂生产的正规产品，当然有靠谱的渠道，信得过的朋友，去尝试一下，茅台镇的散白酒也未尝不可，但十几块钱的价位肯定是买不到的。

我是伯爵lwh。一个热爱美食美酒，喜欢制作美食的烹饪届的小学生。如果你喜欢我的分享，欢迎大家点赞，评论，转发，收藏！

不值得。不止是茅台镇，任何打着一百多元一箱的酱香酒都是智商税。

至于被推到风口浪尖的茅台“镇”酒，是与茅台酒同地同源的“擦边球”，利益熏心，，有一些商家为了追求利益，总是做一些不怎样光彩的事情，久而久之茅台镇酒的声誉严重受损。目前为止茅台镇内3000多家酒企，506家有生产许可证的，好酒有，而且不少，但是还是会有很多酒友前仆后继地去买诸如9.9一瓶包邮的茅台镇纯粮酒等等。

酱香酒可以说是“五斤粮食一斤酒”，现在高粱都八九块一公斤，加上包材材料、人工费、运费等，粗略算一下，会那么便宜吗？

相对于日益火爆的茅台酒来说，镇酒无论是在外界的知名度还有消费者的信任度上都是要落后的。

茅台镇本地的很多好酒卖不出去，外面的人很多人花了钱买不到好酒，信息不对称。而且现在形成了一个畸形，铺天盖地的“镇酒”广告导致很多人只卖成本几块钱一斤的，这些酒当然大家要擦亮眼睛，是不值得相信。

作为优质酱香酒的一大核心产区，在被赤水河环绕的茅台镇上，也并非是茅台酒一家独大的，还有着大大小小的上千家酒厂，能生产出优质酱香酒的也不在少数。

最后，你喝过什么优质酱香酒？可以留言，巷子绅和你一起讨论。