上海青岛纯干啤酒怎么样

上海青岛纯干啤酒怎么样

上海青岛纯干啤酒是以优质啤酒花和麦芽为原材料，采用传统酿造工艺精制而成的啤酒，呈现出浓郁的麦香和带有微苦味的口感。其独特的酒液透明澄清、色泽明亮，清爽口感让人回味无穷。不同于其他啤酒品牌中添加了大量的化学物品或香料，上海青岛纯干啤酒承诺让消费者尽情享受自然的味道，满足消费者的健康需求。总之，这是一款颇受欢迎的啤酒，其味道清新，口感不错，是值得尝试的一款纯干啤酒品牌。

啤酒的纯干是什么意思

纯干即干啤酒，属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒，实际上是高发酵度的啤酒。

相关介绍：

酿制干啤酒使用酶制剂是简单易行的方法。因为酵母少直接影响啤酒的风味，改变酵母菌种应持谨慎态度，调整糖化工艺的方法对提高麦汁中可发酵性糖的含量是有限的。

相比之下，使用酶制剂，不仅增加成本有限，而且效果比较显著。酿制干啤酒使用糖化酶可将淀粉α-1和α-1.6糖苷键变成葡萄糖和界限糊精，但糖化酶活力仍有1200个巴氏灭菌单位存在。

扩展资料

相关背景：

干啤酒生产用原料与啤酒类似，如麦芽要求色淡，发芽率高，溶解度高，糖化时间短，糖化力强，寇尔巴哈值42%以上。干啤酒由于原麦汁浓度只有8—100B，热值比较低，只有80卡（1卡=4.1868焦耳）左右。

干啤酒色度比较低，多为7-8EBC，苦味也较低，多在10EBC，属纯淡爽型啤酒，酒精含量3%-4%，二氧化碳气含量多在0.45%-0.55%，所以泡沫比较丰富。

上世纪80年代末由日本朝日公司率先推出，该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。口味干爽，杀口力强，属于低热量啤酒。

纯干是低糖啤酒，是酒的一种类型。

纯干是青岛系列啤酒中的一种低热值啤酒，或低糖啤酒，属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒，其实际上是一种属于高发酵度的啤酒，是口味清爽的一个啤酒新品种。纯干啤酒于上世纪80年代末的时候由日本朝日公司最先推出，该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高，喝起来口味干爽，杀口力强，属于低热量啤酒。

啤酒的酿造从最初的自然发酵到相对的纯种发酵，一直到现在的纯生啤酒生产，是一个逐步摆脱野生酵母和细菌的污染，只靠纯培养的啤酒酵母发酵的过程。纯生啤酒的生产是建立在整个酿造、过滤、包装全过程对污染微生物严格控制的基础上，其特点体现在纯和生这两个字上。纯生啤酒通过严格的过程控制，实现了无菌酿造，杜绝了杂菌污染，保证了酵母的纯种发酵，使啤酒拥有最纯正的口感和风味。

啤酒没有“纯干”的分类

只有超干啤酒和纯生啤酒。 超干啤酒又称为低热值啤酒,或低糖啤酒,属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒。是高发酵度的啤酒,口味清爽的啤酒新品种。 纯生啤酒就是没有经过巴氏灭菌的啤酒,因为不经过高温除菌环节,而采用物理方法除菌,完全自然发酵。

啤酒的纯度一般表示啤酒中的酒精度数和溶质含量（如蛋白质、糖分等）等指标。纯干主要是指啤酒中的溶质含量较低，即低糖、低碳水化合物等，相应的酒精度数也相对较低。因此，纯干啤酒比传统啤酒要更加清爽、干净、健康。